Osušene jabuke

Suhe jabuke - to je velika mogućnost za spremanje vitamina u zimskim mjesecima. Korištenje sušene jabuke, prema nedavnom istraživanju, ne samo u očuvanju vitamina, ali i utjecaj takozvanog „štetnog” kolesterola. Smatra se da su sušene jabuke na utjecaj na kolesterol dati bolje od svježeg voća, figure. Nadalje, osušeni jabuke posjeduju prehrambeni učinak i doprinose ispuštanje prekomjerne tjelesne težine. Očito, to je zbog pektina, koji su zasićene s jabukama. To pektini pridonijeti osjećaju sitosti.

Kako napraviti sušene jabuke?

Nabavite ovaj proizvod nije osobito teško:

Sušenje odabrane kiseline i kiselo-slatke vrste. Jabuke se isperu u hladnoj vodi i obsushivayut otvorenom.
Plodovi su ljušteno, jezgra sa sjemenkama uredno rezati.
oguljene narezane jabuke ili krugova
do pulpe zadržao svjetliju nijansu kriške umočen u slanoj vodi je ne više od nekoliko minuta. Otopina soli se dobiva na temelju omjera 20 grama soli po litri vode.

Opcije za sušenje uključuju korištenje pećnici ili sušenje na suncu.

Kako kuhati suhe jabuke u pećnici?

Pripremljeni kriške jabuke utvrđenim na pleh. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 80 ° C

Sušenje u pećnici traje oko 6-8 sati, ovisno o debljini sjeckani kriške. Glavna stvar - da se vidjeti da se jabuke ne spali. Poželjno je s vremena na vrijeme protresti ili flip ih.

Spremnost određuje boju. Sušene jabuke moraju kupiti svjetlo krem boje i biti mekana na dodir.

Za one s „hirovitog” pećnici, prikladniji je verzija solarnog sušenja.

Kako kuhati suhe jabuke na suncu?

Pripremljene jabuke rasprostire se na pladnjevima i staviti na suncu. Proces sušenja traje od 2 do 4 dana. Potrebno je da ukine jabuke dnevno.

Naravno, sušenje na suncu čini više „prirodno”, ali to možda neće biti dostupan stanovnicima određenih regija i nezgodno stanovnici velikih gradova, koji prenose na balkon jabuke će apsorbirati ne samo sunčevu svjetlost, ali i ispušne mirise.

Kako Store Suho jabuke?

Nakon suhe jabuke, potrebno je pripremiti sve uvjete za njihovo očuvanje prije hladnog vremena.

Osnovni zahtjevi za uvjete skladištenja jabuka:

Tara, u kojem za pohranu jabuke, morate otvoriti voskom papir.
Pogodan za spremanje kartonsku kutiju, košara, šperploča ili drveni okvir, debele vreće.
Najbolje mjesto za spremanje suhe jabuke - staklenku s zbijeno-dolikuje poklopac, pa čak i bolje - kupaju u vosku.
Prostorija mora biti suha i hladna, dobro provjetravanje.
Nije potrebno pohraniti jabuke u blizini jakih mirisa hrane, jer oni apsorbiraju sve okolne mirise.

Kako zadržati suhe jabuke, ako su rezerve napadnuti štetočine? Postoje dva osnovna načina da biste dobili osloboditi od insekata:

Iteraciju jabuke, uliti u tankom sloju na zdjelicu i zagrijava u peći pri 60 ° C tijekom 30 minuta.

Zamrznuti jabuke. Nakon sušenja jabuke otlezhatsya pola sata pri -15 ° C, što su štetočine neće umrijeti.

Svaka domaćica zna da su sušene jabuke mogu se koristiti ne samo u „sirovom” obliku, ali i što se može učiniti s suše jabuka kompot, pita od jabuka, nadjev za pite. Charlotte je točno isto kao i sa svježim jabukama, ali za početak je potrebno za natapanje sušeno voće u kipuću vodu 30 minuta. Prikladni za pite nadjevom od suhih jabuka, pre-namočene u kipuću vodu i upletena kroz mljevenje mesa. Ostaje samo dodati šećer i začine, kao što su cimet.