Suhe jabuke

Prekrasan pogled na sušeno voće - sušenim jabukama, prednosti njihova korištenja u hrani bitan, jer sadrže čak i više hranjivih tvari (vitamine, pektin, elementi u tragovima) od svježeg jedinici mase i volumena. Tako smo žetve moguće. U razdoblju jesen-zima-proljeće ćemo ozbiljno oduševiti takvih zaliha.

Treba napomenuti, to znači da grčevito sušenje, naravno, na otvorenom, provjerite je li sunca. Jasno je da je ova tehnologija je više prikladan za pojedine zemlje kuća i više primjenjuje u toploj klimi. U jednostavnija varijanta jabuke suši u peći ili peći, međutim, zamjena za koncept industrije za promicanje proizvoda. Sun-sušena, naravno, bolji od suše, ali tako loše.

Neki preporučuju za kuhanje izliječiti jabuke sa šećerom i cimetom. Čini se sasvim moguće učiniti bez tih sastojaka. Jabuke naučili JERK (i sušeno) davno prije svakodnevnom govoru u širokom popularni pojavio šećera u čistom obliku, a posebno - šećer. Vrlo korisne cimet iskriviti okus super Osušene jabuke, i šećer i ne nepolezen.

Recept sušenih jabuka

Čisti obsushennye ispere i rezati na kriške zrelih jabuka debljine oko 7 mm i raspada na pečenje, ili ploča, ili očistiti tkaninu (ili niže poput gljivica na navoj). Kriške bi trebao biti postavljen slobodno. Sada imate trzati. Na zraku, na suncu. Ponekad prevrnuti.

Kako sušiti u pećnici?

Iz ruskog pećnica je jednostavan: stavlja u ladice s jabukama protoplennuyu, ali hladi peć, čvrsto prekriva poklopac i pričekajte da se peć ohladi u potpunosti (u dobrom aspektu, to se događa u roku od 16 sati). Baš na vrijeme za jabuke i spremno vrijeme. Ako niste spremni - ponoviti ciklus ili dovyalim u svijetlom, suhom prozračenom mjestu, pod baldahinom ili na suncu.

Osuši jabuka (osušen) u pećnici

S pećnicom - malo kompliciranije. Glavna stvar - ne žuri. Stavite pečenje sa jabukama u pećnicu i vyalim na najnižoj temperaturi. Vrata trebaju biti malo otvorena, dobro, ako je režim prisilne ventilacije. Osušite ih domjenaka 3-4-5 s pauzama da se ohladi (to sve ovisi o pojedinoj pećnici).

Gotovi suncu sušene jabuke moraju imati ugodan slatko-kiselog okusa, ugodan miris i zlatno krem ​​Ruddy lijepu boju na rez sa malo tamnijoj nijansi kože. Dobro provyalennye jabuke fleksibilni kada se saviju, ne držati svoje ruke i nemojte ih obojiti. Imajte bolje u kartonskoj, papir ili platno torbe.

Sušene jabuke imaju kalorija se oko 210-245 kalorija na 100 g proizvoda (to ovisi o izvornom sadržaju šećera plodova, koja može varirati u različitim sorti, ovisno o mjestu rasta i prinosa u različitim godinama).

Treba napomenuti da, iako sušenim jabukama savršeno koristi za pripremu vrlo ukusnih compotes i konditorskih proizvoda, bolje je ne izlagati ovih prekrasnih sušenu daljnje toplinske obrade. I tako je bolje ... samo žvakati, primjenjuju se na čaj ili što infuzije u termos, izlijevanje vode ima temperaturu koja ne prelazi 80 ° C niže u alternativa - kupelji. Dakle, zadržati maksimalno hranjive tvari.

Video: Apple čips. Kuham.

Video: Kako korisno sušene jabuke?

Video: Osušeni Jabuke