Kako kuhati gazpacho?

Španjolski, portugalski i Latinske Amerike stanovnici vole gazpacho i jesti ovo jelo 9 mjeseci u godini. To je jednostavan juha od povrća, koji se danas priprema se na temelju sok od rajčice. Rajčica sadrži puno vitamina i antioksidansa koji sprečavaju rak, pomoći u borbi protiv anemije i metabolički poremećaji. Osim toga, juhe od povrća ne sadrže kolesterol, a time i vrlo korisno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, prevenciju moždanog udara i dopustiti da ostanu mladi.

hladno gazpacho

Najpopularniji izbor - hladna gazpacho, koji je čak služio s ledom.

sastojci:

1 L sok od rajčice
1 luk
2 žlice. žlicom debeli španjolski Sherry ocat
2-3 žlice. žlice maslinovog ulja
2 rajčice
1 paprike
1 krastavac
50 g celera.

Priprema:

Biljna gazpacho izrađene od rajčica, paprika, krastavci, celer, dodaje bilje i croutons (zapečeni kruh, ali može biti eliminiran za smanjenje sadržaja kalorija jela). Recept za gazpacho povrća jednostavan. Za punjenje, kombinirati sok od rajčice, luk, malo soli, 2 žlice. žlica debeli španjolski Sherry ocat, malo crnog papra i 2-3 žlice. maslinovo ulje. Možete dodati nekoliko češnja češnjaka. Umutiti sve u blenderu, dodati kockice leda i ostaviti pola sata - sat vremena u hladnjaku. 2 rajčice, 1 paprika, isprati, osušiti, papar, izvadite sjemenke i izrezati sve particije i male kocke. Sa čisto od kore krastavca i utrljajte na ribež. Celer korijen (50 g), a na većoj utrljati A stabljikom nasjeckati manjih komada. Stavite povrće u zdjelu, pospite sjeckanim začinskim biljem i prelijte debeli umak od rajčice. Hladno gazpacho spreman.

vruće gazpacho

Ako je ljeto gotovo, a hladne juhe su postali zastarjeli, možete napraviti vruću gazpacho.

sastojci:

1 litra sok od rajčice,
1 luk
polovica malih tikvica
sol
crni papar
4 žlice. žlice maslinovog ulja
2 žlice. ocat.

Priprema:

Sve vzobom u mikseru homogene smjese i dodavanja staklenih bujon opskrbe kuhanja minuta na 15. Sauce potrebno miješanje. U vrućim gazpacho dodati meso - kuhana teletina, sitno sjeckani ili pržene na visokoj temperaturi sjeckani piletine ili govedine. Hot Gazpacho rajčice treba oparen s kipućom vodom, oguliti i sitno nasjeckati. Stavite u zdjelu rajčice, meso, sitno sjeckani bilje, prelijte vrućim umakom od rajčice. Hot gazpacho - lijep ručak na hladno, mokro dana.

Gazpacho sa škampima

Rajčice savršeno kombinirati s plodovima mora. Rajčica gazpacho može biti kuhana s ribama, školjkama i škampi. Gazpacho sa škampima najpopularniji.

Za pripremu gazpacho s škampi kuhani paradajz prvoj benzinskoj: 1 l soka od rajčice je pomiješana sa sokom od pola gazpacho od rajčice veliki limun, 2 kriške osuši kruha jedan crvena sijalica, prstohvat soli dodano je 2 žlice. žlice maslinovog ulja i 2 žlice. žlice sherry octa. Sve tučeno u blender i ohladi. U posudu stavite sjeckani paradajz (2 kom.), Ribani ribani krastavac i kuhano dok kuhani škampi. Ulijte hladi benzinskoj rajčice i fin, svjetlo od rajčice gazpacho s kozicama spreman.

Sada, mnogi tvrde kako kuhati gazpacho ispravno, no neutemeljene argumente. Pripremite preljev od rajčice i zaliti svoje omiljene hrane - dobit ćete ukusan rajčice Gazpacho vlastiti recept.