Gazpacho juha - recept

Juha gazpacho - raširena španjolski kuhinje. Izglađeni sirovo povrće odjeveni s maslinovim maslacem, sipati ocat ili limunov sok i iskusan s raznim začinima. Spremni juha izlio na tanjure i poslužite uz croutons bijele ili raženi kruh.

Klasični recept za gazpacho

sastojci:

• rajčice - 3 kom.,
• luk - 1 kom;.
• Konzervirana papar - 1 kom;.
• krastavac - 1 kom;.
• sok od rajčice - 3 žlice;.
• cilantro korijandra;
• crveni vinski ocat - 0,3 v;.
• Maslinovo ulje - 50 ml;
• Tabasco umak.

priprema

Recept za juhu od rajčice gazpacho, je vrlo jednostavna. Sve povrće temeljito oprati, obsushivayut i podijeliti u 2 jednaka dijela. Jedna polovica raspasti u male komadiće, dodati crvenu papriku, prebacimo sve u hrani procesor i samljeti pire. Zatim ulijte smjesu u zdjelu, prelijte sok od rajčice, ocat, maslinovo maslitse malo Tabasco umak i pospite nasjeckanim korijanderom.

Sve dobro promiješati, a preostali paradajz lagano izvaditi sjemenke i izrezati rajčice na kockice. Samo shinkuem krastavac i luk. Dodajte sve sastojke u juhu, dodati malo soli po ukusu, biber i ukloniti da se ohladi za nekoliko sati u hladnjaku.

Španjolski gazpacho juha recept

sastojci:

• slatka zelena paprika - 1 kom;.
• ustajali kruh - 1 kg;
• Češnjaka - 2 režnja;
• narančasta - 1 kom;.
• rajčice - 4 kom.

priprema

Dakle, uzeti odgovarajući posudu, staviti ga u komad ustajalog kruha i sve ispranih i obsushennye rajčice. Sadržaj posude ispuniti dovoljnu količinu vode i stavite na tanjur. Nakon što je voda vrije, pažljivo uklonite rajčice i kruh i stavi ih u nekom drugom svojstvu. S hlađenih rajčice izvadite koru i stavi ih na stranu dok se sa strane. Preostala zrna melje u odvojenoj ploči ručno.

Sad uzeti veliku posudu, stavite ga izrezati u male kocke paprike, soli i oguljene režnja češnjaka. Onda sve to pažljivo samljeti mikserom, dodati kuhano kruh i pelata. Opet, pobijedio u blenderu dok ne postane glatko.

Nakon toga, nanesite preostalu razmelchonny kruh i opet sve samljeti. Tijekom kuhanja Gazpacho juha može biti previše gusta i suha. U tom slučaju, malo razrijediti s vodom u kojoj su kuhane rajčice i kruh. Napunite gotovog maslac jelo, pokriti s poklopcem i ostaviti da se uliti za oko 10 minuta. Zatim služiti juha na stolu, prije zalijevanje svoje svježe iscijeđeni sok od naranče.

Gazpacho juha recept

sastojci:

• luk - 1 kom;.
• krastavci - 600 g;
• Bugarski zelena paprika - 2 kom;.
• kopar - zrake;
• maslinovo ulje - 10 čl. žlice;
• vinski ocat - 3 žlice. žlice;
• povrće bujon - 300 ml;
• začini.

priprema

Luk očistiti, oprati i izrezati na komade. Većina krastavaca shinkuem proizvoljne kriške. U paprike izvadite sjeme i pregrade, otpustiti četvrtinu gondole zelene paprike, izrezati u trake i ostalo. Presjekao sam stabljike od koromača.

Sve povrće, osim odgođena, samljeti temeljito u blenderu dok ne postane glatko, preliti hladnom povrća juhu, dodajte ocat, malo maslina maslaca, sol i papar na okus. Sada smo uklonili juhu za oko 1 sat u hladnjaku i ostavi da se ohladi. Preostale krastavci, zelena i crvena paprika izrezana na vrlo male kocke, pomiješajte povrće u zdjelu i lagano dodati malo soli. Ulijte hladnu juhu u čaši ili keramičkoj posudi, od vrha do razgradnje isjeckan povrće i zaliti preostalim maslac maslinovo.

Video: Recept tradicionalni španjolski juha - gazpacho | Vadim Kofevaroff

Video: Gazpacho - Španjolski syroednogo recept juha. Dobri vegetarijanske recepte