Rajčica juha gazpacho

Gazpacho - Španjolski juha, koja je u svom klasičnom verziji, bio hladan. To gazpacho - slatko, vrlo svjež i flavorful. Prije posluživanja, budite sigurni da prate jelo dio zapečeni kruh sa češnjakom i pestom.

Kako kuhati klasični juha od rajčice gazpacho?

Moderni talijanski i španjolski kuhinje razvio se iz lošeg izbornika, tako da ne može iznenaditi prisutnost mrvica u juhu, dodaje on, ne samo sitosti, ali i tekstura, debljina, gotovi jela.

sastojci:

Češnjaka - 2 režnja;
kruh - 2 kriške;
Sol - 2 žličice ;.
vinski ocat - 2 žlice. žlice;
. Šećer - 1 TSP;
tlo kumin - 1/2 TSP ;.
Rajčice - 1,2 kg;
maslinovo ulje - 1/2 čl.

priprema

Uz kruh kora odsjeći, a mrvica napuniti vodom za 1 minutu, zatim stisnuti.

Češnjak tijesto se usitni i pomiješana s krušnim mrvicama, ocat, šećer, kim i pola oguljene rajčice u mikseru. Nakon što je smjesa glatka, dodati na njega preostale rajčice i umutiti ponovo za maksimalnu homogenosti. Za veću ujednačenost juha može kroz sito. Poslužite ohlađeno, dodajte malo octa i soli prije posluživanja.

gazpacho juha sa sokom od rajčice

Express verzija gazpacho koristi u svojoj srži sok od rajčice i umak od recepata koje smo ranije objašnjeno. Autentični ovaj recept ne poziva, ali i okus kvalitete nije inferiorni u odnosu na original.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlice. žlica;
Luk - 1; PC.
Češnjaka - 2 režnja;
čili paprike - 1 kom;.
sok od rajčice - 5 žlica,.
umak od rajčice - 2 1/2 st;.
Korijander ostavlja - 1/2 st;.
crveni luk - 1 kom;.
krastavac - 1 kom;.
kiselog vrhnja - 1/4 st;.
croutons.

priprema

Zagrijte tavu na laganoj vatri i prelijte ulje u njega. Popržiti nasjeckani luk do zlatno smeđe. U zadnjih 40-60 sekundi kuhanja u tavi dodajući protisnuti češnjak i čili. Zazharku smo pomak u lonac, ulijte sok i rajčice umak. Dodajte sol i papar na okus. Napuštamo posudu u hladnjak dok se hladnom juhom.

Poslužite gazpacho s vrhnjem, croutons, nasjeckanog zelenja i tanke kriške svježeg krastavca i crveni luk.

Recept od hladnoće od rajčice juha gazpacho

Dodaj dodatni okus Gazpacho pomoć morske plodove koji nije manji od tradicionalnih za Španjolce od rajčice. Ako je moguće, koristite recept za rakova mesa, ali ako je ruka bit će škampi ili rakova - jelo će ispasti vrlo ukusna također.

sastojci:

maslinovo ulje - 2 žličice ;.
crveni luk - 1 kom;.
Češnjaka - 2 režnja;
feferon - 1 kom;.
Rajčice - 800 g;
osušeni origano - 1/2 TSP ;.
kumin - 1/2 TSP ;.
. Paprika - 1 TSP;
. Šećer - 1 TSP;
povrće bujon - 500 ml;
. Crveno vino ocat - 1 žličica;
rakova - 200 g;
sol i papar - za okus;
zelena korijander, ribani sir - hrana.

priprema

U tavi zagrijati ulje i prže na njoj su luk, češnjak i vruće paprike 1-2 minuta dok ne omekšaju. Dodajte rajčice u tavu (prethodno oguljen), bilja i začina, kao i šećer, juha i octa. Želimo da sadržaj tavi na čir i smanjiti topline na medij. Kuhajte zajedno 10 minuta, začinite solju i paprom, a zatim se ostavi da se ohladi na toplom umutiti i miješalica. Od rajčice juha gazpacho nikada nije služio vruće, stavite ga u hladnjak dok kul.

Poslužite juhu s popečenim kruhom ili tortilje, dodajući rakova mesa nasjeckanog zelenja i malo tvrdog sira.