Gazpacho - klasičan recept

Varijacije hladne juhe imaju gotovo svaku kuhinju, španjolski verzija - gazpacho. To gazpacho je izrađena od izlizane rajčice, ali i mnoge varijacije su dopuštene, u kojoj je popularna hladno juha priprema ne samo povrće, voće sa bobicama, ali ako se odlučite za oživjeti klasičnu recept za gazpacho, dolaze u pomoć ovog materijala.

gazpacho juha - klasičan recept

sastojci:

• Rajčice - 980 g;
• krastavac - 135 g;
• paprika - 95 g;
• Luk - 110 g;
• češanj češnjaka - 1 PC.
• Kruh - 55 g;
• maslinovo ulje - 55 ml;
• vinski ocat - 55 ml.

priprema

Mi smo započeli s pripremom receptu komponente: random i prilično grubo nasjeckati rajčice. Ogulite krastavac i paprike te ih podijeliti u velikim komadima. Narežite luk i preskočiti preko press vlascem. Narva osušio kruh u male komadiće. Sve pripremljene komponente staviti u blender šalicu, a zatim sipati maslinovo ulje i ocat. Gazpacho umutiti dok glatka i sezone sa morskom soli na okus. Prebaci nastalu pire težinu na sito sa žlicom i početi stisnuti povrća u tavi. Dobivena tekućina je popularan španjolski juha! Prije posluživanja, to bi trebao biti malo držati u hladnjaku, a zatim se može hraniti, dodajući narezane paprike, krastavac i kriške kruha.

Klasični recept za vruće juhe gazpacho

U stvari, „klasični” recept za vruće gazpacho ne može biti pozvan na bilo koji način, ali svakako je jedna od varijacija španjolskih ljetnim klasicima koji mogu poslužiti tijekom zime. Recept recept podsjeća na uobičajene juhe, pire krumpir, iako je, u stvari, to je su.

sastojci:

• slanina - 135 g;
• Rajčice - 940 g;
• krastavac - 110 g;
• Luk - 85 g;
• češanj češnjaka - 1 PC.
• peršin - 1 žlice. žlica.

priprema

Recept za klasične vruće gazpacho počinje prženje slaninu. Kriške slanine do smeđe sve dok jednom ne zagrijava uz većinu masti, i oni postaju hrskava. Uz vruće slanine kredita i drugih komponenti: rezati rajčicu, luk i krastavce nasumce, a zatim ih staviti u zdjelu za mikser i pyuriruyte.

Pržene slanine, ocijedite višak masnoće i dodajte češnjak pyurirovanny. Nakon pola minute, sipati u pire od povrća i kuhajte juhu oko 15-20 minuta. Na kraju posuti sa toplom gazpacho s peršinom.

Klasična paradajz juha gazpacho

Doduše, u većini autentičnom verzijom gazpacho priprema bez feferon, ali kako bi se dodati više raznolikosti na okus jela, španjolski juha može se nadopuniti s aditivima i oštar.

sastojci:

• krastavac - 135 g;
• paprika - 290 g;
• Luk - 85 g;
• peršin - 15 g;
• Rajčice - 1,2 kg;
• sok od rajčice - 245 ml;
• crveni vinski ocat - 45 ml;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• češnjak luk vlasac - 3 kom.,
• ljuta paprika - na okus.

priprema

Prije nego što počnete kuhati, izvadite sjemenke iz paprike i krastavca. Grind ali ne pyuriruyte, oba sastojke s miješalica. Prebaci mješavinu krastavca i paprike u zdjelu i umutiti ih umjesto luka s peršinom. Dodajte kriške rajčice i pobijediti ih 30 sekundi. Pomiješajte rajčice s preostalim narezanim povrćem, prelijte u juhu bazi soka od rajčice, ocat, ulje, češnjak i dodati pyurirovanny slomiti ljute papričice. Ne zaboravi sol. Nakon par sati odmora na hladnom mjestu, klasični gazpacho će biti spremna za posluživanje.

Video: Kako napraviti gazpacho. gazpacho juha klasični recept

Video: Španjolski Gazpacho juha: Video recept