Hladna juha za ljeto - recepti

Ona je tijekom vrućih ljetnih dana, dobro, ja ne želim potrošiti puno vremena za kuhanje juhe, uz zagrijavanje već vruće kuhinju. Još manje želju da jedu s vrućim prvih tečajeva, kada želite nešto hladno.

Izvrsna prinos u ovom slučaju je priprema lagani ljetni hladne juhe. Oni se pripremaju brzo i koristiti ih u toplinu posebno lijepo.

Hladna juha od ljeta rajčica - recept

sastojci:

svježe zrelih rajčica - 1,2 kg;
krastavci - 140 g;
paprika, slatko - 280 g;
slatka salata luk - 85 g;
zubi češnjak - 2 kom;.
prezla - 110 g;
vinski ocat (crveno) - 20 ml;
limunov sok - 15 ml;
Tabasco umak - 3-5 kapi;
Maslinovo ulje - 20 ml;
pijesak šećer - 20 g ili okusa;
Grubo sol;
krekeri od bijelog kruha i bilje hraniti.

priprema

U početku osloboditi svježe rajčice od kože, čineći Križni rezova i postavljanje voće u kipuću vodu jednu minutu, a zatim isprati s ledenom vodom. Izrežite oguljeni paradajz na komade i staviti ih u posudu mješalice. Također dodajte sjeckani na kriške tijelu paprika, narezane krastavce, oguljene češnjak zubi, krušne mrvice i razbiti kroz masu miješalica u pire. Ulijte dobivenu smjesu u vinskim octom, limunovim sokom, dodati Tabasco umak, sol i šećer, promiješati i usitni za ravnomjerniju teksturu preko melenko cjedilo.

Izlije u hladnu juhu maslinovo ulje, mješoviti, hladi nekoliko sati u hladnjaku, a služio je sa croutons i ljekovitog bilja.

Hladno cikla ljetna juha kefir - recept

sastojci:

kefir - 1,6 l;
kuhana repa ili pečena - 320 g;
kokošjih jaja srednje veličine - 5-6 kom.
luk i kopar;
krastavci - 220 g;
gruba sol.

priprema

Pripremiti hladan repe juhu na kefir kuhana ili pečena repa na rešetki Hladna juha od repe melenkimi ili izrezati na kockice s jogurtom mix i sipati staviti u hladnjak na nekoliko sati. Tijekom tog vremena, što kuhati, čiste i kockice jaja i slomiti na isti način svježih krastavaca i melenko shinkuem perje zeleni luk i svježe bilje.

Sve pripremljene sastojke dodati u jogurt sa repa, odjeven jelo na okus sa soli i dati ga odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Po želji, dodati u juhu kuhana krumpira i mesa ili kobasica. Dobiti više zadovoljstva da adekvatno procijeniti mušku publiku.