Kotletima bubrega

Bubrežni kućni ljubimci - vrlo koristan nusprodukt mesa. Ovaj protein proizvoda s niskim udjelom masti, bogat raznim vitaminima i elementima u tragovima. Dobro pripremljena jela iz pupoljaka se lako probavljaju u ljudskom tijelu.

Govedina, teletina, svinjetina i / ili ovčetina bubrega može kuhati ukusna slatke kolače.

Mi vam reći kako kuhati krmenadle iz bubrega.

Bez obzira na jelo od toga nismo poduzeli nusprodukt kuhanja, najprije je potrebno za pripremu.

Priprava i kućni ljubimci mariniranje bubrega

Uklanjanje masnoća i bubrege iz filma. Izrežite svaki bubreg zajedno i pažljivo izrezati oštrim nožem mokraćnog protoki.Osnovnaya Problem kuhanje bubrega - svojstven miris, ali to može biti djelomično uklonjena, a izmijenjen prije namakanja i kiseljenje.

Potopna bubrege u hladnom vodom pola sata bar, poželjno na 3. Zatim zamarinuem polovice bubrega (poželjno ih izrezati na manje komade) bilo u svježe stisnutu ili kiseli kiselo-slatki voćni sok (naranča, limun, grejp, vapno, kivi, trešnja, šljiva sok, ili njihova smjesa). Moguće je da se kiseliti u blagoj otopini jabuka vina ili prirodnog octa (2 žlice po šalici vode) ili u kući vina ili piva. Dodajte marinadu, zemlju začina i češnjak. bubrega rasol najmanje 2 sata, povremeno tokarenje, zatim se ispere s hladnom vodom i rekombinacije u cjedilo. Sada možete kuhati.

Kotletima bubrega - Recept

sastojci:

bubrega dobije (vidi gore). - 600 g;
Luk - 1; PC.
Bijelo pšenično Baguette srednja - 1 kom;.
mlijeko ili voda - 1 šalica;
piletina jaje - 2 kom;.
mast ili biljno ulje;
pšenično brašno ili krušne mrvice;
Mljeveni začini (papar, muškatnog oraščića, korijandera, itd);
sjeckani kopra;
Različite bilje za ukras.

priprema

Potopna kruh u vodu ili mlijeko, a zatim nježno stisnuti. Bubrega i luk nadjev, kao i natopljene kruha. Dodajte mljeveno jaja, sitno rezani kopar i začine. Nešto prisolit. Nadev mix temeljito (možete mikser) i knock out na stolu. Podesiti gustoću brašna ili škroba.

Zagrijte ulje u tavi. Formiranje pljeskavica, raspasti ih u brašno ili mrvice. Pržiti pljeskavice s obje strane do zlatno smeđu nijansu i smanjiti toplinu, muče malo više ispod haube postići punu spremnost. Kotletima bubrega služio s bilo ukrasi i povrća salate tradicionalni kiseli krastavci (kiseli kupus, kiseli krastavci, gljive i sl) i bilo ukrasi. Potrebno pripremiti iz kotlića bubrega vruću umak (npr češnjak vrhnje ili rajčice akutni crvenom čili paprike i češnjak, ili vruće umak na temelju kaše ili soka, šljiva kiselina može hren ili senf). Do kotleta s bubrezima mogu se prijaviti votku, bobica liker, svjetlo vino ili tamno pivo.