Kako kuhati svinjskog bubrega?

Neki kuhinja jelo bubrega smatraju prava poslastica. Imamo isti za njih, njegova slava kao smrdljivog proizvoda koji je bio razlog njihovog dovoljno niske popularnosti. No, moramo priznati da se s pravom predobrade i vještim pripreme pupoljci pretvoriti u jako ukusan i originalan jelo, koje će bez sumnje biti oduševljeni a. Vi samo trebate naučiti kako ih kuhati, a mi ćemo vam pomoći s ovim i recite nam kako pravilno kuhati svinjskog bubrega kao kuhanju i ponuditi nekoliko mogućnosti za jela s njima.

Kao ukusne i bez mirisa kuhanja svinjski bubrezi - kuhanje recept s kiselim vrhnjem

sastojci:

• svinjski bubrega - 980 g;
• mlijeka - 320 ml;
• mrkva - 140 g;
• luk sijalice - 140 g;
• zubi češnjak - 4 komada;.
• krema - 160 g;
• umak od soje - 45 ml;
• maslac - 55 g;
• Grubo sol;
• crni papar prah;
• mirisni začini i začinsko bilje koje možete izabrati;
• papra mirisne - 2 kom;.
• ostavlja svježeg bilja (opcionalno).

priprema

Da biste dobili osloboditi od zloglasne stranke mirisa svojstvenog svinja ili bilo koji drugi bubreg ispuniti opranu proizvod s mlijekom i ostaviti ga namočiti tri sata. Nakon toga temeljito oprati pod tekućom vodom bubrega, napuniti ih s čistom malo vode, zagrijati do ključanja, kuhana minutu, a zatim isušen i opet oprati. Ponovite postupak vrenja, pražnjenje i ispiranje još jednom, a onda daje da se ohladi i rezati na kockice ili trake.

Vedro žarulja luk, češnjak i mrkva zube, nasjeckajte sitno i pržiti za sedam minuta sve zajedno u tavi s maslacem krema. Sada dodajte svinjski bubreg i održavaju komponenti na tanjuru dok ne porumeni potonje. U zasebnu zdjelu kombinirati vrhnje, umak od soje, začina i željeni graška piment, dodati sol, promiješati i šire posudu prema bubrega s prženim povrćem. Pripuskayut jelo petnaest ili dvadeset minuta na tihoj topline, a zatim dodajte sjeckani zeleni melenko i ostaviti sve da uliti za deset minuta pod poklopcem.

Kako pripremiti salatu od ukusnih svinjskih bubrega - recept

sastojci:

• svinjski bubrega - 580 g;
• Bijeli ocat - 220 ml;
• veliki sol - 1 žlica s klizačem;
• srednja krumpira - 4 kom.,
• crveni luk žarulja - 120 g;
• kiseli krastavci - 180 g;
• Bugarske paprika - 180 g;
• zubi češnjak - 3 kom;.
• Umak od soje - 10 ml;
• vinski ocat - 15 ml;
• Rafinirano ulje suncokreta - 65 ml;
• začina i začini;
• crni papar prah;
• nasjeckanog svježeg lišća bosiljka - 25 g;
• papra mirisne - 2 kom;.
• ostavlja svježeg bilja (opcionalno).

priprema

Kao i kod bilo koje druge hrane, dugo i teško pripremiti svinjske bubrege. Da biste to učinili, izrezati ih na pola, izrezati bijelo kanala, krvne žile, uklonite foliju i izrezati u prisutnosti masti. Nakon toga ulijte smjesu proizvoda od bijelog octa i soli i ostaviti sat vremena, miješajući svakih deset minuta ga temeljito. sada stavite kapacitet bubrega pod strujom hladne vode i ostaviti ispere dvadeset minuta ili trideset.

Zatim okrenite toplinska obrada. Ispunite bubrega čistu vodu, dati kuhati, a za minutu se ocijedi voda i uliti novu. Ponovite ovaj postupak još jednom, zatim davanje bubrega da se ohladi, izrezati ih na tanke trake i pržena pet minuta na rafiniranog suncokretovog ulja, začina sol u tom procesu.

Međutim kuhati, pročistiti i izrezati na kocke ili kocke gomolja krumpira i rasturati pročišćen luk, paprika i krastavaca.

Utrljati zdjelu s malo soli i oguljeni češnjak stisnuo zube, dodajte soja umak, ocat, vino, malo biljnog ulja i umutiti temeljito.

Fried bubrega, krumpir, paprika, krastavci i luk kombinirati u zdjelu, odjeveni s umakom, promiješati i staviti u zdjelu salate, sezonu s nasjeckanim začinskim biljem bosiljka.