Tijesto Kurnik

Kurnik - popularni ruski jelo koje se može kuhati posebnu večeru gotovo sve domaćice. Ovaj kolač je simbol prosperiteta i dobrobiti svake obitelji. Postoji mnogo različitih recepata za tijesto Kórnik, koje imaju svoje specifičnosti, ali i dalje ostaju opće pravilo, koje će se obavljati u pripremi ove nevjerojatne kolača.

Kvasac tijesto za Kórnik

sastojci:

maslac - 200 g;
jogurt - 2 žlice,.
Jaje - 1 kom;.
soda - 2 g;
brašno - 3 žlice;.
suhi kvasac. - 1 TSP.

priprema

Sada reci kako pripremiti tijesto za Kórnik. Uzmi mali lonac za pirjanje, proširila se maslitse maslac, staviti na vatru i rastopiti slabih. Nakon toga, izvadite posudu sa štednjaka, ohladiti i daju ulje ponovno otvrdne.

Ne gubeći vrijeme uzalud, u zasebnu zdjelu sipati jogurt, razbiti jaje i lagano umutiti sa mikserom na laganoj brzini dok paperjast. Zatim dodati malo sode, malo soli i malo kvasca. Ako koristite suhi kvasac, zatim natopljene prije kuhanja unaprijed u 100 ml tople vode za oko 7 minuta.

Zatim ulijte smjesu u hlađenom kefir ulja, sve dobro promiješati i polako početi sipati prethodno prosijano brašno. Mijesiti jedinstven, bez grudica, mekano tijesto, možemo ga prebaciti u zdjelu, pokrijte kuhinjskom filma i staviti sat vremena na toplom mjestu, da je postignut. Nakon tog vremena, tijesto za Kurnik spremna za daljnju pripremu kolača.

Beskvasne tijesto recept za Kórnik

sastojci:

maslac - 90 g;
krema - 75 ml;
krema - 50 ml;
Šećer - 15 g;
Jaje - 1 kom;.
sol;
soda - 3 g;
brašno - 350 g

priprema

Dakle, uzeti kovshichek, proširio ga i rastopiti maslac maslitse na slab vatri, povremeno miješajući. Zatim dodajte istima vrhnje, staviti kiselo vrhnje, jaja podjele, dodajte šećer, sol i dobro promiješajte. Sada postupno dodajte prosijano brašno pomiješano sa soda za pečenje i mijesiti tijesto za jedinstvenu dosljednost bez grudica, koji je odmah podnijela zahtjev za pečenje.

Kurnik tijesta s vrhnjem

sastojci:

brašno - 2 žlice,.
. Prašak za pecivo - 1 žličica;
Jaja - 2 kom;.
. Šećer - 1 TSP;
margarin - 200 g;
krema - 200 ml.

priprema

Brašno unaprijed sije i mješoviti s čajna žličica praška za pecivo. Sada mi se jaja, lagano odvojiti žumanjke i dodati im sol, šećer i dobro izmiješati. Zatim širiti omekšanu margarin, kiselo vrhnje, i opet sve dobro razmeshivaem.Postepenno dodajte brašno, umijesiti tijesto i ukloniti ga za 20 minuta u hladnjaku. Ohlađeni masa je podijeljen u dva dijela, u omjeru 1: 2, a većina valjak se ravna. razvi smo u posudu za pečenje, pa branike i tvori ravnu „koš”. ostatak prhkog tijesta će provesti kapu za naš Kórnik.

Tijesto na Kurnik na majonezi

sastojci:

kefir - 500 ml;
margarin - 200 g;
brašno - 4 žlice,.
jaja - 2 kom;.
Sol - prstohvat;
. Šećer - 1 TSP;

Majoneza - 100 ml.

priprema

Nudimo još jednu opciju kako bi tijesto za Kórnik. Uzmite posudu i rastopiti margarin u njemu na vrlo laganoj vatri, ne dopuštajući mu vrije. Onda smo dati smjesu da se malo ohladi i dodati majonezu, jogurt, jaje, sol, soda za pečenje i šećer. Temeljito umutiti sastojke miješati mikserom i postepeno počinju da se spava u prosijano brašno.

Nakon toga masirati uniformu, mekani, ne drže rukama tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ukloniti oko 30 minuta u hladnjaku.