Kolača tijesto Kurnik

Smatra se da je Kurnik - jelo koje je pod silom pripremiti samo iskusni domaćica. To je uobičajena zabluda je nastao zbog višekomponentnih jela, što uključuje ne samo punjenje mesa i žitarica, ali dvije vrste ispitivanja: Palačinke i napuhati. Na jednostavnosti pripreme prva nam je ikada spomenuo više puta, tako da je sada vrijeme da se otkrije tajne tijesta, koji će pomoći transformirati pripremu tradicionalnih ruskih jela u ugodnom i uzbudljivom procesu.

Kolača tijesta s vrhnjem Kurnik

sastojci:

• krema - 115 ml;
• brašno - 245 g;
• maslac - 190 g

priprema

Prije nego što kuhati tijesto za kolača Kurnik, potrebno je ohladiti ulje dok šibao ga pretvorio u mrvicama, umjesto šlagom. Poželjna gnječenje tijesta uz pomoć blendera. U tu svrhu, ulje i brašno treba tući zajedno, a zatim kombinirati proizlaze čips s kiselim vrhnjem i malom količinom soli. Nakon što su sastojci okupljeni u jednu loptu, zamotajte sa plastičnom folijom i stavite na hladno pola sata. Kurnik kolača tijesto je spremna, svitak ga samo oko 3 mm debljine, te se koristi za punjenje i prevlačenje palačinke.

Kolača tijesto Kurnik - recept

Kurnik za fit i klasični kolača tijesta se dobiva na bazi ulja i brašna s malom količinom tekućine i soli. Tajna izrade odgovarajuće tijesto leži u korištenju jako rashlađeno sastojaka. Jela, u kojima namjeravate gnječenje, a treba staviti u zamrzivač na 5-7 minuta prije kuhanja.

sastojci:

• brašno - 245 g;
• maslac - 120 g;
• ledeno hladnu vodu - 75 ml.

priprema

Sipati brašno na radnu površinu i nasjeckajte ga s sladoled maslac dok mrvice obrazovanja. Kolača tijesto Kurnik možete pripremiti i margarin, ali rad s njim složenija zbog činjenice da je margarin topi brže. Kada je odbor će kliziti brašno mrvice, okupiti ih zajedno, sipati malo vode i brzo zamijesiti tijesto rukom, upravo u ovom trenutku, dok se ne pretvori u jednu kvržicu. Opet, to nije potrebno ometati dugo, jer naš cilj - zadržati sastojke hladno moguće. Zatim, tijesto ostaje samo mjesto za odmor u hladnjak na pola sata i onda možete početi uvoditi, oblikovanje i pečenje Kórnik.

Video: Kurnik od prhkog tijesta recept

Video: Univerzalni kolača tijesto.