Kako odrediti kvalitetu meda?

Med - veliki prijatelj nas od djetinjstva proizvoda. Njegovi kapci su dodani pića, konzumira kao desert, premazani na sendviče i sve što se može učiniti mnogo više s njom. I što je najvažnije, možda, svatko od nas s tom bolesti je čaj s medom.

Med od najstarijih vremena prati čovječanstvo kao integralni proizvod. Na ljekovitost meda napisano mnogo knjiga, a okus je poznat svima. U današnjem svijetu, med je također nije izgubila svoje pozicije u trgovinama i na tržištu postoji veliki izbor ovaj fini proizvoda. Ali kako odrediti kvalitetu meda, ako izbor je tako velik, a prilika za kupnju niske kvalitete robe vreba posvuda? Na temelju cijene ili kupiti, vođeni sreće, riskirajući svoje zdravlje?

Kako provjeriti kvalitetu meda kupiti?

Najviše kontrole kvalitete mogu se provesti u kemijskom laboratoriju, gdje je, za miješanje meda s različitim reagensima, moguće je sa sigurnošću znati njegov sastav. No, većina ljudi ne nose džepnu laboratorij u trgovini ili na tržištu Kako, dakle, za određivanje kvalitete meda u „polje” uvjetima?

Postoje osnovne metode za određivanje kvalitete meda na temelju njegove strukture, okusa i mirisa. Prilikom kupnje med na prvom mjestu, potrebno je procijeniti svoj izgled. Sastav meda mora biti ujednačena bez znakova fermentacije. Mnogi kontrolu kvalitete meda obratite pozornost na svoje kristalizacije (med može kristalizirati, to je normalan proces za njega). Med pokazatelj kvalitete u ovom slučaju će biti mala promjena u boji, kao i poboljšane kristalizacije tijekom zagrijavanja i kasnijeg hlađenja meda. Podsjetimo - nije prirodni med ne kristalizira.

Viskoznost je jedan od važnih kriterija u određivanju kvalitete meda. Tekući pripravak također može navesti med dodanu vodu. Ali kako ćete znati kvalitetu meda na svojoj viskoznosti, što je točno njegov sastav bi trebao biti? Ovdje može pomoći malo eksperiment, koji je potreban za obavljanje samo žlicu meda i provjerljivi. Žlica se mora spustiti u med i okrenuti nekoliko puta, nakon ekstrakta i vidjeti ga kao med kaplje sa žlicom će izroniti. Med dobre kvalitete teče polako u velikim kapima u isto vrijeme veliki dio toga ostaje na žlicu. Ako je med teče dužinom toka, njegova kvaliteta je u dvojbi, to može biti kao nezreli med i med - razrijeđen s vodom. Dobivanje kontrolu kvalitete meda je zapamtiti i da utječe na kvalitetu i biljke iz koje su sakupljene med. Na primjer, heljda med više viskoznog, za razliku od cvijeta.

To je također važan pokazatelj kvalitete meda je njegov okus. Različite vrste meda imaju različita okusa, najviše slabo primjetan miris je cvjetni med krivotvorena med nema miris.

Kako provjeriti kvalitetu meda kod kuće, ako je proizvod već kupili, a vi još uvijek nisu sigurni u svoje kvalitete? Odgovor je još jednostavniji. Ulijte u čašu vode i otapaju žlicu meda, ako je dno šalice bi taloži aktivni med nije prošao provjere kvalitete, sadrži nečistoće. Parametri kvalitete meda Za detaljniji definicija kvalitete meda, možete dodati nekoliko kapi octa, ako je talog pjeni, ta nečistoća nije ništa više od krede. A kad se doda u otopinu kapi joda, mijenja boju u plavu, naznačiti nečistoća škrob ili brašno.

Jedan od omiljenih načina da provjerite kvalitetu meda u antici smatrao vatra. meda ladice na vatru, pravi med char, med nečistoća off, s plavim plamenom. Ova metoda je kao kontrola kvalitete meda se koristi za nabavu roba trgovaca u selima.

Nažalost, nema načina ne može zaštititi od raznih bolesti koje mogu povrijediti pčele, tako pokušati kupiti med u provjerenom i pouzdanom mjestu gdje vlasnici meda zanima stalnog trgovini.