Kako odabrati avokado?

U suvremenim zbirke recepata su prilično uobičajene recepte, u kojoj je glavni sastojak avokado. I tako lijepo oslikana upravo sada i da su spremni da ga se, ako ne to „ali”. Kako odabrati zrelu avokado u tim knjigama iz nekog razloga, ne pisati. I uzalud, jer ovo voće za naše geografske širine je egzotično, a ne svatko zna kako to treba izgledati kada sazriju.

Što bi trebao biti plod zrelog avokada?

Izbor avokada početi s vizualnim pregledom. Pažljivo gleda okolo voća za udubljenja, pukotina, tamne mrlje i druge nedostatke. Obratite pažnju na boju kože, obično plod tamnije boje je više zrela. Ali ne zaboravite o raznolikosti vrsta, boja kore avokada može varirati od tamno zelene do smeđe. Ako vidite na pult, a nekoliko vrsta avokada nisu sigurni, da ne bi trebali uzeti najveći plod. Neke vrste avokada (usput, oni oguliti tamnozeleno) razlikuju dosta velika kost. I toliko voća, možete dobiti puno manje mesa nego da je izabrao još avokada sorti, manju veličinu. No, očito, odabrati zrelo voće avokado, fokusirajući se samo o tome kako to izgleda nemoguće, tako da prelazak na sljedeći korak.
Nanesite nježno pritisak na voće, ako je fetus pod prstima lagano savijati. No, brzo oporavi svoj oblik, kao opruga, onda je zrela avokada. Ako dugo vremena da se oporavi nakon pritiska na oblik ploda, to pokazuje njegova zrela. Ovo voće može preuzeti rizik za kupnju, ali ako ćeš ga staviti u slučaju čim odvesti kući. Zašto riskirati? Budući da je vjerojatnost je velika da taj plod će biti trulo iznutra. Pa, ako pritiskom na voće, ne mogu naći nikakvu reakciju na njegov dio - plod je čvrsta, nije elastičan prsti, tada prije nego što nezrele avokada. Njegov, naravno, možete kupiti, ali samo ako želite uživati u okusu to u 2-4 dana nakon kupnje. To je koliko će vremena biti potrebno njegovo sazrijevanje kod kuće.
Također odrediti zrelosti avokado će nam pomoći da njegove kosti. Ne, to nije potrebno izdvojiti u trgovini i podvrgnuti temeljitom vizualni pregled. Samo treba malo protresti voće u blizini ušima. Čuli smo kost lagano slavine? Ok, ovo je zrela avokada. Ako je kost i dalje gluhi na vaše napore, tada je plod još uvijek zelena, nezreo.
Ipak odrediti zrelosti avokado može otkinuti svoj stabljiku. Ako je mjesto ispod njega smeđe, a zatim u rukama vas perespevshy voće. Žuto-zelena boja, uz tvrdoće ploda sugerira nezrelosti avokado. Pa, ako je pjesma zelena i svijetlo, pa čak i sok se pojavljuje kada lagano pritisne, zatim voće je zrelo.

Kako bi avokado?

Zrela avokado može se čuvati u hladnjaku 2-5 dana. Samo je potrebno kako bi bili sigurni da je plod ležao daleko od banane i jabuke. To je najprikladniji za pohranu avokado gornje police rashladni pretinac, s tim da plod ne dolazi u kontakt sa stražnje strane hladnjaka - zamrzavanje.

Kako odabrati avokado mi razumijemo, ali što ako donijeti kući samo se dogodilo nezreo Što bi trebao biti avokado (Sve voće, kao jedan, bili su tvrd) voće? Mi ćemo morati odustati od ideje da ručati voće odmah i ostaviti da sazrije. Za ovo voće staviti u papirnatu vrećicu ili zamotan u papirnatim ručnicima i pohranjeni na sobnoj temperaturi u tamnom mjestu, kao što je pod krevet. Ovisno o početnom zrelosti ploda i njegovog sazrijevanja će trajati od 2 do 10 dana. Međutim, proces se može ubrzati ako se paket staviti avokado banane ili jabuke. Plin etilen, koji emitiraju ove plodove pomoći će sazrijevati avokado brže. Samo u dva slučaja ne zaboravite provjeriti, kako ti je avokado, a riskirate propustiti trenutak zrelosti i dobiti trulo voće.