Zelje za zimu

Nakon ljeta, mnogi domaćice pitanje kako spasiti zelje u zimskim mjesecima. Postoji mnogo različitih načina predsklopa: zamrzavanje, sušenje, konzerviranje, soljenje i kiseljenje. Svaki od njih ima svoje prednosti i mane. Zajedno, neka nam se bliži pogled s vama kako se pripremiti biljke za zimu.

Kako sušiti bilje za zimu?

Sušenje je najstariji i dokazani način da zadrži većinu vitamina, ali u isto vrijeme zahtijeva puno vremena i imaju dobar vjetra vrijeme. Dakle, možemo uzeti bilo svježe bilje, uklanjanje mlitava, oštećene listove, oprati sirovine i dati vodu za odvod. Zatim ga izrezati na komade do 10 centimetara i razgrađuju na pečenje. Suhi zrak u hladu da se potpuno osuši. Spremite sušena bilja u staklenke s poklopcima dobro prianjaju na hladnom mjestu. Može se dodati u posudu za nekoliko minuta dok ne bude spreman za mirisne arome.

Frost zelene zimi

Zamrzavanje je najbrži i najučinkovitiji način za zimske zelene pripravak za očuvanje hranjivih tvari. Problem ovdje je samo jedan - ne sve ljubavnice imaju dobar zamrzivač. Svježe bilje može se zamrznuti grede, može se izrezati u male komadiće i stavite u malim posudama. Ali najviše odgovara praktičan način da ga zamrznuti kako bi icicles. Za ove zelene mrvice, proširila u posudu za led i vodu izliti poslati u zamrzivač. Uz pravilnu zamrzavanje i skladištenje, bilje zadržati sve svoje korisne osobine i aromu tijekom cijele godine.

Očuvanje zeleno zimi s octom

Konzervirana zelena može biti pohranjen za dugo vremena. Ona također zadržava sve pozitivne karakteristike proizvoda, a to donosi zadivljujući mirisne arome za bilo koje jelo.

sastojci:

peršin - 1 kg;
kopar - 1 kg;
peršin - 500 g;
sol - 250 g;
ocat 70%.

priprema

Zeleni temeljito oprati, izdvojiti, obsushivayut i rasturati. Peršin proces korijena i izrezati na tanke kolutove. Sada miješati sve solju i širiti svježe bilje u čiste male staklenke do vrha, nabijanje dobro, tako da je ona neka sok. Zatim, svaki od 100 grama jar ulijte 2 žlice octa, staviti u vruću vodu i sterilizirajte u roku od 5-7 minuta. Nakon toga, zamotana banke i ostaviti da se ohladi. Osim gore navedenih sastojaka sigurno koristiti bilje i korijenje celer, korijander i druge biljke.

Kako kiseliti zelje za zimu?

sastojci:

bilo svježe biljke - 1 kg;
sol - 250 g

priprema

Zeleni oprati, isjeckati i zaspati sa soli, temeljito gnječenje ruke. A zatim ga zabila u čiste staklenke i dopušteno otpustiti sok od dva dana. Nakon što je lišće slegne, dodajte više zelenila na vrh, završnim pokrovima i pohraniti kapron zelenu sol u bilo ohladi cijelu zimu. Koncentracija visoko sol ne razvijaju u obradak pruža mikroorganizama. dodavanje zelenilo u hrani, svakako imajte na umu da je prilično slan, pa više nije potreban rasol sama jelo.

Prazna za zimske zelenog ulja

sastojci:

svježi kopar.

Za punjenje:

voda - 300 ml;
ocat 8% - 30 ml;
Sol - 50 g;
biljno ulje - 50 ml.

priprema

Voda se izlije u lonac, dodajte ocat, sol, staviti na tanjur i dovesti do kuhati. Zatim se ukloni vodeni iz topline i ostavi da se ohladi. Oprati i sjeckani kopar položi u malim staklenke, prelijte marinadu, dati malo stajati i prelijte maslitse. Zatvori se kapron poklopce i pohraniti sve zime.