Boršč sa haringe

Pročitajte ovaj naziv može biti iznenađeni i smijeh ne znači (stanovnike baltičkih država i tako neće biti, kao i Skandinavije, a vjerojatno i sjeverne ruske primoraca).

Recite nam kako napraviti juhu haringe, da tako kažemo, norveški (danas interpenetraciju kulinarskih tradicija ovog pristupa je sasvim moguće). U stvari, juha haringe - tekućim salata (Vrućeg ili hladnog). Ovo jelo je definitivno zainteresiran za postu i ne-veganske.

Najviše ćemo pristupiti haringe sjevernim morima.

Recept vruće boršč sa haringe

sastojci:

• sirovi haringa nesolenaya- 2 kom.
• Krumpira - 3-5 kom.,
• srednja repa - 2 kom.,
• Bijeli gljive ili gljive - 5-8 kom. srednja;
• Mrkva - 1; PC.
• Mladi grašak - 5-8 Art. žlice;
• limun;
• Tlo začini (papar, ribani muškatni oraščić, anis sjemena, kumin, komorač i kopar);
• -2 češnjaka;
• zeleni luk, kopar i peršin;
• kiselo vrhnje ili fizička vrhnje.

priprema

U međuvremenu kuhajte mrkvu, repu, bez skidanja minuta oguliti tijekom 20. Ostuzhennoy povrće očistiti. Izrežite mrkvu i repu, ili trake ili kockice. Burke haringa fileti na čistu i izrezati na srednjim.

Kuhati oguljeni i narezane krumpir s fino izrezanih gljivama (prema količini vode je napunjena u porcijama). Kuhajte 15 minuta, zatim polaganje haringe i kuhati još 5 minuta, ne više.

Ako svježi ili smrznuti grašak - kuhati zajedno s gljivama, krumpirom i haringa, ako očuvana, ne moraju - dodali ovaj (samo sipati sirup konzervans).

Dodaj u tavu s pripremljenim krumpirom, gljive, grašak i haringe, repa i mrkva. Začinite limunovim sokom i zemlju začina. Moguće je ispuniti juha od rajčice tijesto (1-2 žlice. Žlice). Ulijte juhu u juhu čašu, dodajte kiselo vrhnje i nasjeckani bilje i češnjak. Pod takvim prekrasnim jelo, možete podnijeti čašu bizona, Stark, Krummel, ili druge pelinkovac, votka ili s neutralnom okusu.

Hladna juha sa slanom haringe na kefir

sastojci:

• Slana haringe (Baltic bolje) - 2 kom;.
• srednja repa - 2 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• kamenica - 150-200 g;
• Krumpira - 3-4 kom.,
• Mladi mahune - 150 g;
• kefir, jogurt slani krema ili tekući - oko 350-400 ml;
• svježe bilje, uključujući i luk.
• Zemlju začina (papar, kumin, komorač, korijandar, komorač, anis).

priprema

Repa i mrkva u njihove kože odvojeno Uvarak, očistiti i bit izrezati u male komadiće.

Ogulite krumpir, a mi ćemo izrezati u male kocke, kockice i kuhati zajedno s mladim grahom, juha stapaju u zasebnu zdjelu.

Bukovača može biti kuhana s krumpirom, ali oni su vrlo jestivo, pa čak i više koristan u sirovom obliku, pa samo ih usitniti grubo. Ako imate druge gljive - čir (neke vrste bolje je kuhati odvojeno i sipati juhu). Možete koristiti gotove mariniranih gljiva, oprati samo. samljeti bilja i češnjaka.

Sve pripremljene sastojke povezati i ispunite s jogurtom ili nezaslađen jogurt. Ako se previše gust - dodati malo krumpir juha fasolnogo.

SPLIT haringa fileti, mi ćemo rezati male kockice i dodati u juhu. Začin začina, ne posolite (sol u slanoj haringe i tako već). Dodaj u juhu nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Izmiješati dobro.

Sada je potrebno uliti boršč, ali u hladu, pa stavite natkrivenu posudu s poklopcem u hladnjaku najmanje sat vremena u 2-4, već je sljedeći dan imati.

Također je dobro dodati u boršč haringa krastavci (u bilo kojem obliku) i mogu biti, kiselog kupusa.

Video: Načela Lazerson

Video: Kako očistiti haringe i haringe ispod krznenog kaputa recept za klasični kaput