Juha bez mesa

Mnogi ljudi vole juhe - juha punjenje tipa posebno popularna u Rusiji, Litvi, Poljskoj, Bjelorusiji, Ukrajini i drugim zemljama istočne Europe. U ovo jelo skladno objedinjuje sve proizvode svojih dijelova: to je obično povrće (repa, mrkva, kupus, krumpir), mahunarke, meso i riba i svježe bilje. Također mogu biti prisutni u boršč žitarice, slatka paprika (obično dodaju u sezoni) i rajčica u jednom ili drugom obliku. Tijekom pripreme juha dobiva svoj poseban miris i okus.

U danima posta ili prehrambenih razloga, neke odbiti od mesa, pa kuhati posna boršč. U takvim slučajevima, postoje dvije mogućnosti: juha od povrća ili isto jelo, ali sa ribom (može bilo tko biti iznenađeni ne samo stanovnici nordijskih i baltičkih zemalja, tu su stručnjaci u tim kombinacijama).

Recite nam kako kuhati ukusna juha bez mesa. Dakle, pripremite povrće, grah se može koristiti konzervirane, smrznute i mladi zeleni i bijeli kupus, i svježe i ukiseljene (samo isprati). U redu, tako da su zelje bile svježe, a bere se unaprijed zelje posuto solju.

Moldavski juha bez mesa s grahom, s repom i kiseli kupus - recept

sastojci:

• Kuhani grah - 1 šalica;
• kupus, svježe ili kiseli kupus - 500 g;
• Krumpira - 3-4 kom.,
• Mrkva - 1; PC.
• cikla - 1 kom;.
• biljno ulje ili rastopljeni maslac;
• pasta od rajčice - 3 žlice. žlice;
• Češnjaka - 2 režnja;
• gori crvena paprika;
• limuna ili ocat, voće;
• sol.

priprema

Grah natopljene najmanje tri sata, oprati i kuhati dok skoro kuhana u posebnoj tavi.

Potrebna količina se graha polaganje u posudu, dodavanjem pročišćene fino kockice krumpir, popuniti potrebnu količinu vode (dostupan kipuće vode) i kuhati. Na sljedećoj plamenik u tavi ulje na passeruem i pritushivaem repe i mrkve sjeckani fino kratke slamke (barem 15-20 minuta). Ulijte u tavu malo limunovog soka ili octa (1 žlica ne više), kiselo sredstvo za zadržavanje repa boršč boja.

Mi pomak sadržaj tave u posudu u kojoj kuhani krumpir i grah, dodajte opran i kiseli kupus. Odjeveni uz juhu od rajčice i prisalivaem. Kuhati dok kuhani krumpir, a onda još 3-5 minuta.

Začinite gori crvena paprika, spava sjeckani bilje i češnjak. Dajte da stoje, pokrivena 5 minuta Pour mirisne povrtnu juhu u a la carte jela i poslužiti. Borsch dobro kiselo vrhnje je bolje podnijeti odvojeno. Umjesto kruha, možete poslati plăcintă s brzim punjenjem.

Zelena juha bez mesa s grahom i mladim haringe

sastojci:

• smrznute haringe - 2-3 kom;.
• smrznute mahune - 250 g;
• krumpir - 3 kom.,
• poriluk - 1 stabljika;
• biljna ulja ili maslaca
• svježe bilje (loboda ili rukolom, peršin, celer, špinat, kopriva mlada, cilantro, kopar);
• Češnjaka - 2 režnja;
• limun.

priprema

Herring rezati na filetima, a mi ćemo smanjiti srednje veličine komada prikladne za hranu. lišće koprive treba blanširane.

Bijeli dio stabljike poriluka ćemo izrezati na krugove i spasseruem na ulje direktno u tavu (bolje je da je debelih stijenki od nehrđajućeg čelika). Dodano mladi grah i krumpir izrezati u male kocke. Ispunite svu vodu i kuhati 15 minuta. stavi mi u tavi komada haringe i kuha oko 5 minuta - to je sasvim dovoljno. Dodaj u juhu sitno sjeckani povrće, uključujući i ostatak stabljike poriluka. Mi držati na vatri 1 minutu, isključite vatru, zakiseli sokom od limuna i sezone sa zgnječen češnjak. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Za boršč kao aperitiv i primijeniti hladan čašu votke, gorke ili jakih bobica likera.

Video: Recept za juhu od povrća, bez mesa. Ukusna)) Dobar tek)))

Video: boršč bez mesa brzo i jednostavno