Kalorija boršč s govedinom

Borsch na goveđe juhe - jedan od tradicionalnih jela slavenskim i ruske kuhinje. Izračunajte kalorija goveđa juha s moguće samo u cjelini, jer svaki kuhar i svaka žena ima svoje nijanse u pripremi jelo. Za ljude koji slijede lik i drže unutar uskih granica energetska vrijednost dnevni obrok, važno je imati ideju barem prosječne kalorične vrijednosti posudu.

Kalorija govedina juha

Kako izračunati kalorija bilo koje hrane trebate uzeti u obzir energetsku vrijednost i količinu svih sastojaka u receptu. Da bi se odredio sadržaj kalorija u boršč na goveđe juhe trebate znati, prije svega, sastav i osnovnih pokazatelja juhu.

Goveđa juha od dvije vrste mesnih proizvoda - ivica čisto meso ili kosti. Kalorijska boršč juha od govedine može se smanjiti odbacivanje prvi masnoće. Osim smanjenja energetsku vrijednost takvog postupka omogućuje postizanje jasnoće i transparentnosti gotovog juhu, a također eliminira potrebu za uklanjanje pjene kad kipuće meso.

Ako uzmemo u obzir da je u 3-4 litre lonac boršč je potrebno oko 1 kg govedine, gotovi juha će imati kalorijsku vrijednost od 100 g:

kosti bujon (ili oštrica drška) - oko 25 kcal;
juha (ivica koljenica) - oko 30 kcal.

Nutritivnu vrijednost kostiju i mesa juha također ima neke razlike i da su kako slijedi:

meso juha - protein 2.3 g, 1.10 g masti, ugljikohidrata 2,6 g;
kosti juha - 4 g proteina, masti 1,3 g 0,2 g ugljikohidrata

Kako sumirati kalorija boršč sa govedinom?

Povrće set za boršč ima tradicionalnu strukturu, koja uključuje kupus, krumpir, repa, mrkva, luk, bilje i začine po ukusu i osobne preferencije. Nadalje, kada kuhanja zazharki koristiti biljno ulje ili mast, kao i rajčica. U gotovom juha mnogi ljudi vole staviti kremu ili majoneza, čime se povećava sadržaj kalorija svakog dijela za oko 45-60 kcal, ovisno o postotku kalorija juha s govedinom masti aditiv.

Kalorijske kuhano povrće za 100 g: Borsch

krumpir - 77 kcal;
Klice - 23 kcal;
repa - 50 kcal;
mrkva - 39 kalorija;
luk - 41 kcal.

Tako je prosječna kalorijska sadržaj Borsch na govedine je oko 70-100 kcal na 100 g boršč dijela 250 g u prosjeku će sadržavati 225 kcal, dodajući kiselo meso, a ta brojka raste na odgovarajući način.