Chak-Chak s medom - Recept

Chak-Chak - klasičan jelo od tatarske kuhinje, koja se tradicionalno priprema za vjenčanje. U našoj zemlji, tako da možete liječiti samo iznenaditi posjetitelje i poslati ga na čaj. Zajedno, pogledajmo receptu Chak-Chak s medom.

Recept Chak - Chak tartar s medom

sastojci:

Za tijesto:

Jaja - 145 g;
brašno - 305 g;
votka - 15 ml;
biljno ulje - 205 ml.

Za sirup:

tekući med - 45 ml;
šećer - '45

priprema

Prije nego što kuhati Chak-Chak s medom, pripremiti sve proizvode. Prosijati brašno, razbiti jaja i sipati votku. Temeljito miješati sve, pokriti posudu i tijesto za pola sata inzistirati. Onda smo ga podijeliti na 3 dijela, razvaljajte svaki u rezervoar i izrezati na rezance. Nakon toga, svaka traka je prošao na ladicu kako bi se izbjeglo lijepljenje. Kotlu zagrije ulje i pržene prazna mjesta u malim obrocima uz miješanje. Gotova tjestenina pao na fino sito i ostaviti da se ocijedi. U drugoj zdjeli otopiti med, šećer i preliti vruću smjesu u rezance. Lagano promiješati, tako da ne razbiti proizvod, a zatim ih staviti na posudu s mokrim rukama, nježno pritisnuti prema dolje i formiranje gomila. Poslužite gotovog Chak-Chak uz kavu, mlijeko ili čaj.

Recept Chak-Chak s medom bez votke

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - 505 g;
jaja veliki - 4 komada;.
mlijeka 3,2% - 55 ml;
Šećer - 10 g;
sol mala -, 1 TSP.

Za karamel:

Šećer - 105 g;
Tekući med - 305 ml;
biljno ulje.

priprema

Jaja razbiti u zdjelu, zalijte hladnim mlijekom i promiješati umutiti. Zasije brašno u posudu, tvori udubljenje u sredini i lagano izliti smjesu prethodno pripremljenu. Dodavanje fino sol, šećer i masirati elastično tijesto. Mi smo ga zamotajte u foliju i ukloniti 25-30 minuta u hladnjak. dalje Chak-Chak recept s medom bez votke kotrljati na stol u sloju i izrezati u trake širine približno 2 cm, te - kocke. Sa žarnom niti povrća maslitse izostaviti pažljivo preoblikovati i pržiti ih do zlatno smeđu, neprestano miješajući. Nakon toga smo pomak sadržaj na papirnatim ručnikom i izbrisani.

Za pripremu sirup za steznom-chuck, med i šećer otopiti u posudi na laganoj vatri dok homogene mase thickish. Sada smo pomak suhe izradak u zdjelu, preliti karamel i odmah promiješati. Formiranje iz dobivene mase na ploču i piramida služe kolač svrdlo-glava med do stola.