Francuski doručak

Tipičan francuski izbornik doručak sastoji se od nekoliko tradicionalnih proizvoda:

• jaja kao kodirane, pržene i poširano;
• croutons ili tost;
• za kavu pića i čašu soka;
• kroasani ili palačinke za desert.

Mogu biti prisutni dodatni voće ili povrće. Kao što možete vidjeti, set proizvoda prilično je ograničen, ali ipak, to je doručak pun obrok i energizira cijeli dan.

Neki recepti tradicionalne francuske doručka ćemo podijeliti s vama u nastavku.

Klasična Francuska omlet sa sirom za doručak

Malo neobičan način kuhanja omlet za nas, koji daje vrlo bujna i vrlo nježan.

sastojci:

• Sir - 70 g;
• jaja - 4 komada;.
• Limuna - 1/3;
• sol, mirodije.

priprema

Jaja i umutiti će podijeliti odvojeno. Žumanca sa soli, sok od limuna i začina, te proteine ​​odvojeno, prije pjenjenja. Također žumanjke dodajte naribani sir i nakon dobro njihovo miješanje, dodavanje proteina. Naravno da smo ih pokušati lagano promiješati da se masa ostaje bujna. Progreem pećnicu na 180 stupnjeva, pan je i dobro zagrijati, sipati smjesu u nju i pržiti 5 minuta. Zatim ga premjestiti u pećnicu, možete uključiti na roštilju, da se kore. Nakon 10 minuta i poslužiti uz salatu i tost.

Francuski palačinke krep Suzette

Razni kolači i slastice tijesta zauzimaju posebno mjesto u francuskoj kuhinji. Posebnost od njih je da su hranjene uglavnom toplo.

sastojci:

• šećer - 270 g;
• mlijeka - 560 ml;
• Jaja - 2 kom;.
• brašno - 195 g;
• Narančasta - 3 kom;.
• maslac - 310 g;
• naranča liker - 90 ml;
• vanilije;
• sol.

priprema

Sva ulja moramo biti u rastaljenom obliku. Prvo, pripremi se tijesto: jaje mijesanje s 50 grama šećera, dodati mlijeko i 120 ml ulja, soli i pomiješati. Postepeno dodavanje brašna, kao što je to se razlikuje u kvaliteti i važno je ne pretjerati. Nakon dodavanja 30 ml vanilije i likera, promiješati i uklanjanje zakuhati, najmanje jedan sat. U međuvremenu, mi ćemo protrljati s narančine kore, pazeći da ne dodirujete bijeli dio, te u posebnom spremniku istisnuti 190 ml soka. Široki tava sipati malo šećera i malo vode padati. Na niskoj temperaturi pripremiti karamel i ispunite soka. Da bi se to tekućina iz umakom ispostavilo, to se ispari, dodajte koricu. Kada se malo zgusne, dodajte preostali maslac, liker i ukloniti da se ohladi. Pecite palačinke kao i obično, dodajte im trokuta, velikodušno lije umak koji se poslužuje na stolu još uvijek toplo.

Video: Francuski doručak

Video: Bagetshou (francuski doručak)