Jabuka kolač

Apple kolač - jelo koje se krije pod svojim imenom stotine recepata različitih kuhinja. Unatoč tome, bez obzira na područje nije uzeo odabrani recept, na izlazu i dalje ćete dobiti mirisnu poslasticu, često izrađen od vrlo uobičajenih sastojaka.

Recept za jabuka kolač tatena

Francuski jabuka kolač, na kulinarsku legendi, nastala nemarom dvije sestre Tatin, koji je izradio pita "Changeling" u tavi i pretjeran. Svjetlo okus karamela peckanje postao zaštitni znak tatena - jela koja su pokorili svijet.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 250 g;
. Sol - 1 TSP;
maslac - 250 g;
voda - 150 ml.

Za punjenje:

maslac - 20 g;
smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
Sok od jabuke - 2 žlice. žlice;
jabuke - 2 kom.

priprema

Za tijesto, pomiješati prosijano brašno sa soli i izbrisati uljem. Dodavanje vode u hladnim masa dobivenog je gusta i homogeno mijesiti tijesto. Tijesto zamotati film i staviti u hladnjak na 30 minuta.

Pećnica grije do 200 stupnjeva. U tavi rastopiti maslac, dodati šećer na njega i sok od jabuke. Kuhati karamela, miješajući povremeno, 3-4 minute ili dok dok se šećer ne otopi. Kuhati karamel za minutu, zatim izvadite iz topline.

Jabuke su očišćeni od jezgre i izrezati na tanke kriške poprečno. Uzmi debelih stijenki posudu, preliti karamel u nju i distribuirati više od jabuke kriške preklapaju. Pokrijte s nadjevom razvaljajte i stavite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Prije posluživanja, dati Tatin odstoji 5 minuta i predati. Apple tarte s karamel gotov!

Tart tatin - pita od jabuka sa rabarbare i đumbira kremom

sastojci:

Za Tartu:

šećer - 1/2 st,.
maslac - 30 g;
Ribani đumbir - 1 TSP ;.
kardamom prahu - 1/2 TSP ;.
vanilija - pod 1;
jabuke - 2 kom.,
Rabarbara - 2 stabljike;
tijesto (vidi prethodnu recept.);
Jaje - 1 kom.

Za kremu:

slatkog vrhnja - 1 žlica,.
prizemlje đumbira - 1/2 žličice ..

priprema

Pećnica grije do 200 stupnjeva. U gustoj tavi, ispunite sa šećerom i dati ga topiti i da se zlatno smeđa (ne promiješati!). Dodaj u maslac karamela, đumbir, kardamom i vanilije. Promiješati. Smanjiti vatru i dati smjesu da se ohladi.

Na lagano ohlađen karamela širiti tanke kriške rabarbare i jabuke, pokriti sve razvaljajte tijesto, izrezati višak koji rubovima. Ulje na vrhu kolača s tukli jaja. Pecite kolač za 20-25 minuta.

U međuvremenu, umutiti u kremu od vrhnja i dodati na njega đumbir. Poslužite krišku tarte s vrhnjem na stol.

Jednostavan recept za jabuke tarte

sastojci:

lisnato tijesto - 1 paket;
jabuke - 2 kom.,
smeđi šećer - 1 žlica,.
sol - 1/4 TSP ;.
cimet - 1/2 TSP ;.
Jaje - 1 kom.

priprema

Jabuke su očišćeni od jezgre i izrezati na tanke kriške. Pomiješati sa kriške šećer, sol i cimeta.

Razvaljajte tijesto u tanke pravokutne sloj, podmazuje površinu tukli jaje i poklopcem jabuka kolač recept jabuka kriške. Stavite tijesto u zagrijanu 200 stupnjeva peći za 20-25 minuta. Prije posluživanja, dati jelo da se ohladi 15-20 minuta.

Spremni kolač je samo osnova. To je najosnovnije dio jelo, koji može varirati nikakve aditive. Nanesite na Tartu posluživanje jogurta ili vanilije puding, preliti ga slana karamela i pospite latice badema. Nadjev također može varirati. Na primjer, jabuke pomiješajte s komadićima breskve, kruške ili marelica, ili napraviti više aromatski jelo s par grana timijana. Sve je u vašoj moći eksperimentirati i uživati u obroku!