Pastrva s umakom od vrhnja

Pastrva s umakom od vrhnja - to je savršena svečana jelo za bilo koje tablice. Ova crvena riba smatra se tradicionalno ruski proizvod, ali ne i svi ruski znati o blagotvornim svojstvima ove ribe. Naravno, to je sigurno ukusna i vrlo hranjiv, ali to nije sve. U pastrva sadrži velike količine korisnih elemenata u tragovima, masne kiseline omega-3 i jednostavna mesa, dobro probavljiv i prehrane. Nije ni čudo što nutricionisti uporaba je ova riba kao osnovu za terapijske prehrane. Stoga, ovaj recept za pastrve u umaku od maslaca nije samo nevjerojatno ukusna, ali i vrlo korisno.

Pastrva pečena u kremastom umaku

sastojci:

• Kalifornijske pastrve - 1,5 kg;
• krema 35% - 250 g;
• poriluk - 100 g;
• Rajčice - 200 g;
• Mrkva - 1; PC.
• Limuna - 0,5 ps;.
• Sir - 50 g;
• sol, papar, začin za ribu - na okus.

priprema

Dakle, za pripremu pastrva s umakom od maslaca, uzeti ribu, oprati i izrezati na komade. Sada, od najvećih komad pažljivo odabrati meso, izvadite kosti. Potrebno je pokušati jako puno file ribe kako bi dobili što više cjelina. Kad sve kosti izvukao, rezati na pastrve u male komadiće, sol, papar i sezone sa ribljim začina na okus. Dodavanjem svježeg limunovog soka pola, sve dobro promiješa i ostavi da se marinirati oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Ne gubeći vrijeme uzalud, pripremite preljev za ribe. Da biste to učinili, uzeti poriluk i izrezati na kolutiće, mrkvu i tri na grubo većoj. Češnja češnjaka izrezati na pločama i sve pržiti povrće u suncokretovom ulju do zlatno smeđe. Zatim sve dobro izmiješati i dodati cherry rajčicama. Pržiti sve zajedno na laganoj vatri, povremeno čineći ga teško točno kako ne bi slomili rajčice.

Zatim pripremite umak za pastrve. Mi smo stavili na vatru malu posudu, prelijte vrhnje i grije ih na laganoj vatri. Zatim, stavite brašno i umutiti temeljito da se izbjegne grumen. Kada smjesa se dobro zagrijati, dodati nasjeckani kopar i dovesti sve do kuhati, ali ne kuhati!

Sada kada su sve komponente su spremni, neka nam samo kuhanje pastrve u umaku od maslaca. Uzmi za pečenje jela, staviti na dno pržena povrće mix, a zatim proširila sve dijelove pastrve i lagano promiješati. Prelijte umakom od vrhnja na vrhu i pospite ribanim sirom.

Brod obrok zagrijanoj na 180 ° C i peći oko 45 minuta. Na isteku vremena pastrve u umaku od sira-krem je spreman, to je vrijeme za poziv svima na stol!

Video: Pastrva u umaku od vrhnja recept

Video: Pastrva s vrhnjem i češnjakom umakom

Video: Losos u umaku od vrhnja