Pastrva s umakom

Većina običnih večera može biti svečana tako raskošan jela, kao što su, na primjer, pastrve u umaku. Tender, masti i sočno meso predstavnika lososa savršeno uklapa s različitim vrstama kremasti ispuna, kojima ćemo govoriti u ovom članku.

Pastrva s umakom od kavijara

Ovo jelo - varijanta nije proračun, ali za razliku od mnogih skupih jela vrijedan novac. Probajte i vi sigurno neće požaliti.

sastojci:

pastrva file - 500 g;
vapno - 1 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol, bijeli papar, osuši komorač.

Za umak:

bijelog vina (suho) - 1.,.
krema (mast) -, 100 ml;
crveni kavijara - 2 žlice. žlica.

priprema

Fileti izrezati na dijelove i rasporedite na namascenu ladicu s maslinovim uljem. Pospite ribu sa suhim komorača i bijeli papar, prelijte sok limete i posolite po želji, malo. Stavite peći 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pripremite umak. Bijelo vino pomiješano s vrhnjem i zapaljena. Dadnem budućnost zgusnuti umak, do konzistencije niske masnoće kiselog vrhnja, stalno miješajući. Mlake (!) Umak dodajte jaja i miješajte lagano.

Pastrva kavijar umak poslužen s rižom ili pire od krumpira.

Pastrva sa češnjakom umakom

Jeftinije, ali ne manje ukusna opcija - pastrva sa češnjakom umakom. To je pogodan za pripremu jela na podlozi od krumpira, da je, shodno tome, štedi vam iz gnjavaža povezane s pripremom prilozima.

sastojci:

Pastrva - 400 g;
Krumpir - 500 g;
Češnjak - 1 češanj;
krema (mast) -, 100 ml;
brašno - čl. žlice;
maslac i povrća;
sol smjesa paprike, lovor.

priprema

Krumpir očistiti, oprati, izrezati i proširila na namašćenom pečenje. Na krumpir jastuk položio komada pastrve, sol, papar i preliti maslinovim uljem. Peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Dok se riba pečena u tavi pržiti protisnuti češanj češnjaka u maslac. Nakon što smo čuli češnjak okus - GAT klinčić i zaspati u tavi u brašno, lagano pržene, dodajte vrhnje i začine, čeka dok se umak ne zgusne. Poslužite pastrve u umaku od češnjaka s krumpira kriške i ukrasite koprom.