Pastrva sa sirom u pećnici

Pastrva - jedan od najčešćih i ukusna plemenite losos riba, meso koje sadrži vrlo korisna, pa čak i nužno za ljudski organizam tvari.

Možete kuhati pastrva na razne načine, na primjer, ispeći u pećnici i poslužite uz sir - dobiti vrlo ukusno jelo je izuzetno prikladan za jednostavnu svečani ručak ili romantičnu večeru.

Odabir pastrve, obratite pozornost na svoje svježine, jer riba je glavni pokazatelj kvalitete proizvoda. Na riba moraju biti svježi izgled i normalnu sumnjiv miris, boju škrge - svijetlo crvena, cijelu kožu, sjajnu vage i jasne oči. Bojanje pastrva može značajno varirati čak i unutar iste vrste, tako da se boja u ovom slučaju nije pokazatelj.

Pastrva, pečena sa sirom

sastojci:

Pastrva - 1 kom;.
tvrdog sira (na primjer, nizozemski) - 100 g;
limun;
različiti zelje (cilantro, peršin, bosiljak) - debljine snopa;
biljno ulje (bez mirisa).

priprema

Prethodno zagrijati pećnicu. Očistite ribu, izvadite škrge, eviscerirane i oprati. Moguće smanjiti riba u odrescima ili glodanje (bez skidanja kože) i izrezati dijelove od fileta (repa peraje od glave, a ostatak će ići u juhu ili riblja juha). Odresci od pastrve će pecite 5 minuta dulje.

U bilo kojoj izvedbi posipavanje limunova soka riba komada. Dno vatrostalne oblika smazhem ulja i ravnomjerno, ali ne previše često proširiti po dnu grančica zelenila - to je podloga. Top širenje komada riblje odreske ili (ako je koža prema dolje). I u vrijeme kada se pećnica smo samo zagrijati dovoljno. Stavi u obliku ribe na roštilju, možete ga zatvoriti poklopac ili foliju obrazac, ako želite dobar pari ribe. Ako želite Ruddy koru - nema potrebe za zatvaranje. Peći pastrve, na temperaturi od oko 180 stupnjeva C za oko 20 minuta, odresci - malo dulje.

Sir utrljati na srednje ili velike ribež. Uklanjanje obrazac iz pećnice i isključite vatru. Velikodušno posuti svaku krišku sirova riba i povratak u rashladnom obradu komore za 5-8 minuta (ovisno o karakteristikama pećnici). Sir ni u kom slučaju ne smije propuštati, ali samo malo podplava. Mi valjda tu točku (to se može lako utvrditi vizualno) i brzo izvaditi obrazac iz pećnice. Ukusna pastrva sa sirom u pećnici je spreman. Stavite dijelove ribe na tanjure i dati zeleno lišće.