Pastrva - kalorija

Pastrva pod nazivom „kraljevski ribu”, i to ne bez razloga: ona može biti na žaru, slani, kuhana, pečena, kuhana i na žaru, pa čak i jedu sirove u sushi, jedna stvar ostaje nepromijenjena - to iznenađujuće nježan okus. Međutim, malo ljudi zna da je pastrva nije zasebna vrsta riba i više od toga, kao što su vrsta pastrva, strogo govoreći, ne postoji. Tako zovu poseban, „živi” oblik od nekoliko vrsta riba iz losos obitelji. Činjenica da su vrsta ribe, koja je dala povoda pastrve, su „pass-through”: tj, većinu svog života na otvorenom moru, ali jaja su pohranjena u rijekama i potocima. Odrastajući, većina pržiti napustiti rijeku „vrtić”, ali neki mogu ostati u njemu za života. To je riba koja ne ostaviti mrijestilišta i njihovi roditelji zovu pastrva. Pastrva također pojavio, očito, od mladog lososa da se umjesto otvorenog mora pasti u jezero i ostao tamo, što dovodi do novog stanovništva. Tu je i morska pastrva, ona živi u obalnim vodama i ne ide u ocean.

Koliko kalorija u pastrve?

Budući da su uvjeti života svakog pastrve vrsta međusobno razlikuju, njihov sastav, a time i kalorijska vrijednost će ležati u širokom rasponu (od 80 do 180 kalorija na 100 g). Najveći, masti i bogato vitaminima pastrva - morska: njezina kalorijska sadržaj od oko 175 do 180 kcal na 100 g proizvoda. Najmanji i niske kalorijske - rijeka: ogrjevna vrijednost pastrva je 80-100 kalorija. Štoviše, to bolje apsorbira. Dakle, pastrva je više prikladan za mršavljenje od drugih vrsta riba.

Kako odabrati pastrvu?

Prilikom odabira pastrvu na prvo mjesto treba obratiti pozornost na miris: svježe ribe je gotovo bez mirisa. Osim ribe fileti treba biti čvrsta i elastična. Boja poseban značaj file ne, jer to može značajno varirati u različitim sorti - od bijelog i kremast ružičaste do crvene boje.

Kako kuhati pastrva?

Ova riba je idealna za sve vrste kuhanje. Većina prehrambene opcije je - kuhana, pečena ili na pari. Kuhati pastrva mogu rezanjem dijelove i spušta se u kipuću vodu 10-15 minuta. Pastrva pečena u foliji ili jednostavno u pećnici, začinjena limunom i đumbirom.

Kalorija pastrva na pari oko 108 kalorija, a to je - najbolji izbor za gubljenje težine.

Nije dijeta, ali ne manje ukusan način da se kuhati pastrva - propržiti. To se može učiniti na roštilju ili u konvencionalnom tavi. Kaloričnu pržene pastrve - oko 200 kalorija na 100 grama

Video: Trout kalorija

Video: Trout kuhano. Kuhani krumpir s ribom.