Pastrva - recepti

Pastrva se smatra jednom od najukusnijih riba. Pastrva šipke i odresci savršeno pržena, ne raspadaju se tijekom kuhanja i cijela riba je idealna za pečenje cjelinu. Često ista riba Dimljena i slana. Danas ćemo ispitati nekoliko recepata s ovim jednostavan za pripremu ribe.

Recept pastrva, pečena u pećnici

sastojci:

• pastrva - 2 kom;.
• sol i papar - za okus;
• limuna - 4-6 kriške;
• peršin, kopar, timijan - zrake;
• maslac - 1 1/2 čl. žlica.

priprema

Pećnica grije do 210 stupnjeva. Posuda za pečenje ribe pokrova papirom za pečenje.

Riblje utrobe i pročisti vage temeljito isprane i obsushivayut utrljati sol i papar i izvan. Napunite trbušne šupljine ribe sa zelenim i kriške limuna. Izvan ribe dodatno podmazuje rastopljeni maslac na zlatno smeđe, a to je pečenje. Mi smo stavili pastrvu na pripremljenu pečenje i poslati u zagrijanoj pećnici.

Ovaj jednostavan recept za pastrve u pećnici, sve ostalo je brzo. Nakon što je koža hrskave i ribe će steći zlatnu boju - to je spremna. Općenito, vrijeme kuhanja u rasponu od 18 do 20 minuta.

Recept pastrva, pržene u tavi

sastojci:

• Osuši češnjak - 1/2 TSP ;.
• osuši luk - 1/2 TSP ;.
• Paprika - 1/2 TSP ;.
• čili prahu - 1/4 TSP ;.
• sol i papar - za okus;
• pastrva file - 1 kg;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Riblji fileti dodatno provjeriti na prisutnost kostiju i ukloniti ih ako je potrebno. Operite i obsushivayut riba, a zatim ga utrljajte s mješavinom cijele začina.

U tavi na srednje jakoj vatri, zagrijati ulje i pržiti pastrmke na njemu s obje strane. prženje vrijeme ovisit će o debljini fileta, ali obično dvije ili tri minute je dovoljno.

Pržena riba proširila na papirnatim ubrusima upiti višak ulja, a zatim je služio s kriškom limuna i krumpir ukrasi.

Recept soljenja pastrva

Recepti Pastrva nisu jako komplicirano, ova riba je savršen sam po sebi, tako pokvariti njezino obilje dodatnih sastojaka nije potrebno. Sljedeći recept će ostati vrlo kratak, jer govorimo o soljenja ribljih fileta.

sastojci:

• pastrva file - 500 g;
• Sol - 1.. žlica;
• . Šećer - 1 TSP;
• crni papar - 1/2 TSP ;.
• lovorov list - 2 kom.

priprema

Otkoštenom, ispere i obsushennoe riblji fileti izbrisati smjesu sol, šećer i papar. Lovor list se smrvi u tarioniku i osuši da se koristi kao marinadu. Ribani začini File staviti u caklini ili staklenu posudu strani kože prema dolje. Na gornjem poklopcu s jelo i tanjur stavi jaram. Napuštamo ribu u hladnjaku 8 sati. SALINE pastrva obsushivayut iz istaloži u tekućinu i mariniranja na stol, prije rezanja.

Pastrva juha recept

sastojci:

• . Maslac - 1 TSP;
• Luk - 1; PC.
• Bugarske papar - 1 kom;.
• krumpira - 1; PC.
• ribe bujon (pastrva) - 500 ml;
• Mrkva - 1; PC.

• dimljeni pastrva - 150 g;
• Sir - 75 g;
• sol i papar - po želji.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti ga sitno nasjeckani luk dok ne omekša i svijetlo zlatne boje. Dodaj u tavu, papar, malo vode i pirjati ga dok ne omekša. Krumpir (veliki), kuhati u slanoj vodi, ohladiti i usitniti. Kuhano povrće stavite u blender s malom količinom pyuriruem riba juha. Dobivena kaša pomiješana s ostatkom juhe i naribanim sirom. grijana smo juhu i služe, polaganje na vrhu kriške dimljene ribe.