Gljiva juha

Za razliku od juha juha je juha, za najveći dio, kuhani u mesu ili riba juha, dok juha - vegetarijanska jelo, što je uvarak od korjenastog povrća, gljiva ili povrća. Tajna ukusnu juhu - uravnotežen okus.

Ova juha treba biti zasićene okus glavni sastojak, jer je u ovom slučaju s juha od gljiva, okus i miris jelo će u potpunosti odgovarati gljiva, ali dodavanjem dodatnih sastojaka u posudu je također moguće.

Gljiva juha recept

sastojci:

maslac - 1/2 TSP ;.
maslinovo ulje - 1/2 TSP ;.
celer - 1/2 stabljike;
luk - 2 kom.,
mrkva - 1/2 kom.;
gljiva - 200 g;
Shiitake gljiva - 200 g;
voda - 400 ml;
. Suhi bijelog vina - 1 TSP;
peršin - 1/2 TSP ;.
estragon - 1/4 TSP ;.
sol i papar - po želji.

priprema

Obje vrste ulja zagrijati u dubokoj tavi i popržite ga narezane i kockice celer, mrkvu i luk. Nakon što su povrće steći zlatnu boju, izvadite ih iz topline i prebacimo u zdjelu.

Sada je red na gljiva, moraju se izrezati na velike ploče i skuha na vatru oko 5-6 minuta. Sada smo pomak gljive zajedno sa odvojenom tekućine i povrća u tavi. Ispunite sadržaj posudu s vodom, dodajte bilje i začine i dovesti tekućinu kuhati. Nakon Bates vatru i kuhati juhu oko 30 minuta.

Gljiva juha s ječmeni

sastojci:

prekrupa - 1 žlica,.
Osušene vrganjima - 2 šake;
voda - 6 stakla;
Češnjaka - 3 režnja;
celer - 1 stabljika;
suhog bijelog vina - 1/2 st;.
timijan - 1 grančica;
sol i papar - po želji.

priprema

Prije nego što kuhati juhu od gljiva, prekrupa morati proći i isprati do čiste vode. Pet šalice vode i dovesti do kuhati ispune suhe bijele gljive. Zadržavamo gljive se hraniti s vlagom oko sat vremena. U međuvremenu, stavite na vatru preostali čašu vode i stavite kockice celer i češnjak klinčić. Kuhati sve oko 15 minuta ili dok ne omekšaju, zatim pyuriruem juhu i povrće s miješalica.

Gljive iscijediti višak vlage iz te vratiti samu tekućinu u vatru i pomiješati s povrćem pire. Mi ležala u esencije od ječma, dodajte vino i grančicu timijana.

Kuhati sve dok ne omekša ječma, zatim dodajte gljive i nastavite kuhati još nekoliko minuta. Sol i papar gljiva juha s bijelim gljivama na okus i poslužite. Dodatak za jelo može biti krem, krem ili svježe bilje.

Gljiva juha na vodi

sastojci:

gljiva - 450 g;
luk - 2 kom.,
Češnjaka - 3 režnja;
maslinovo ulje - 1-2 žlice. žlice;
sol i papar - za okus;
Kadulja - 8-10 ostavlja;
timijan - 1 grančica;
bijelog graha (konzerve) - 600 g;
Voda - 1,5 litre.

priprema

Pećnica grije do 230 stupnjeva. Gljive, češnjak, sjeckani luk velike kriške, velikodušno sipati maslinovo ulje, sol i papar, a zatim distribuirati na pečenje i staviti u pećnicu na 25 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati sadržaj posude.

Dok je u pećnici gljive, grah staviti u vodu, dodajući timijan, kadulju, sol, papar i smjesa dovede do kuhati.

Nakon što su povrće su spremni, možemo ih ostaviti da se malo ohladi, gljive odgoditi odvojeno i povrće pyuriruem s 3 šalice graha juhu. Povratak kaše na tavi, dobro promiješati, uklonite travu i dodajte gljive. Kuhati juhu na laganoj vatri oko 5-7 minuta, a zatim ulije u zdjele, pospite svježim začinskim biljem i poslužite.