Piletina u tijesto

Želite li dobiti sočan piletina s hrskavim kore, očuvanje najviše blagotvornih svojstava - pržiti ga u tijesto. Uvjereni smo da ćete biti zadovoljni s rezultatom, a piletina u tijesto će biti jedna od omiljenih namirnica.

Iz naše recepte predložio niže, naučit ćete kako pripremiti tijesto za pileće kotleta ili piletine, kao i kako da ispečem pticu u njemu.

Piletina u tijesto - recept

sastojci:

pilećih šipke - 950 g;
sol - na okus;
Smjesa u prahu papar - za okus;
kurkuma - za okus;
suho bilje - okus;
Majoneza - 50 g;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 3 kom.,
Prahu smjesa paprika - 2 žlice. žlice;
krušne mrvice - 220 g;
Brašno - 75 g;
sol - na okus.

priprema

Piletina pranje, obsushivayut salvete i izrezati na kocke srednje veličine. Preklopite ih u zdjelu, prisalivaem, začinite mješavinom papra, kurkume, sušena bilja, dodati majonezu i miješati. Odredite u hladnjaku sedam sati marinirati.

Jaje umutiti sa soli, papar dodavanje mljevene smjese i miješati.

Svaki brusochek piletine valjane u brašno, zatim umočite u jaje i krušne mrvice paniruem pažljivo. Onda smo ih na toplo ulje na tavi. Pečena dok ne omekša i ružičast sedam do deset minuta preko umjerene topline na svakoj strani, na kraju prženja zatvorite poklopac.

Piletina u sir tijesto

sastojci:

file pileća prsa - 620 g;
sol - na okus;
začini za piletinu - na okus;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom.,
sir - 210 g;
Majoneza - 150 g;
Pšenično brašno - 120 g;
mljeveni crni papar - za okus;
sol - na okus.

priprema

Za pripremu jela potrebno pileća prsa ili bilo koji drugi komad piletine bez kostiju. Meso rez preko zrna u komade, debljinu od oko jedan centimetar. Ne zaboravite pretpranje i osušite pile. Pileći odresci začinjena sa soli i začina za piletinu i ostavite dva sata.

Za tijesto lani dobrih jaja i sol, pomoću vilice ili umutiti. Zatim dodajte majonezu, mljeveni crni papar i brašno i miješajte dok jednakom gustoćom. Nakon dodavanja prošao kroz prosječnog ribež za sir.

Marinirani odresci od piletine umočen u sir tijesto sa svih strana i odmah staviti na dobro zagrijanoj tavi s biljnim uljem. Mi održavati mesa za oko dvije minute sa svake strane ili dok ne omekša i blistava.

Alternativno, moguće je ispeći piletinu u sir tijesto u pećnicu. Za ovu peradi komada, natopljenom u tijesto, pržene u vrelom ulju vrlo doslovno trideset sekundi, a zatim staviti na pladanj i dobi unaprijed zagrijati na 200 stupnjeva peći za deset do petnaest minuta.

Pileći odrezak u pivskom tijesto

sastojci:

bez kostiju pilećih prsa - 650 g;
sol - na okus;
začini za piletinu - na okus;
Rafinirano biljno ulje;

Za tijesto:

Jaja - 2 kom.,
pivo - 300 ml;
biljno ulje - 35 ml;
Pšenično brašno - 250-300 g;
sol - na okus.

priprema

Mi pileća prsa, obsushivayut ulošci i smanjiti preko zrna ploča debljine oko jedne piletina u sir tijesto centimetar i otjerati uz pomoć kuhinjskog čekića. Ako želite, možete staviti meso između dva sloja filma hrane. Zatim posolite i začina za piletinu i ostavite pola sata.

Dok je meso impregniran sa aromama pikantnih začina, mi ćemo pripremiti tijesto. Za to, tukli jaje sa soli, sipati pivo, biljno rafinirano ulje, dodajte prosijano brašno i podijeliti mikser ili umutiti da biste dobili osloboditi grudica brašna.

Svaki odrezak umočen u tijesto i pažljivo definirati u vrućem ulju u tavi. Podnosi na obje strane dok ne porumeni.