Soljanka sa svinjetinom

sonjača (Ili Selyanka, izvorna verzija imena) - popularna hrana jelo ruski, je akutna potage juha modularni tip na strmom mesa, ribe ili juha od gljiva (Odnosno, soljanka je meso, gljiva i ribe).

Meso papazjanija pripremljen je koristeći različite vrste mesa (a ponekad - i spreman kuhana jela). Također je dodao i kiseli krastavci: kiseli krastavci, kiseli kupus, kapari, masline, limun, soljena ili ukiseljene gljive, krastavac turšiju. Naravno, dodati začine, ljekovito bilje, češnjak, papar i kiselo vrhnje. Sve to daje vrećicu posebnih svojstava (uključujući teške mamurluka) i karakterističnim duhovit-kiselo-slani okus.

Recite nam kako kuhati ukusna zbrka svinjetine s kupusom recept je jednostavan, tu juhu, sigurno ćete uživati.

Soljanka sa svinjetinom i kiseli kupus

sastojci:

• pileći i / ili patka naslon (gornji dio vrata) - 1-2 komada.
• naslanjanje svinjetina, koštice sirovi (lopatica, šunka, vrat) - 200-300 g;
• Svinje dimljeni ili slanine slanine - oko 200-300 g;
• krastavci - 2-5 kom. (Ovisno o veličini);
• svježi ili kiseli kupus - 200-300 g;
• gljive ili kiseli slani - 200-300 g;
• tamno masline koštice - 20 komada,.
• Krumpira - 3-4 kom.,
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Svježe biljke su različiti (uključujući i luk i peršin, kopra, cilantro i druge aromatičnog bilja, osim timijan, metvica i kadulje) - debeli greda;
• suhi začini različiti;
• prirodni maslac - oko 25 g;
• limun;
• kiselo prirodno.

priprema

Prvo ćemo zavariti jak masnu juhu, koristite stražnju piletine i / ili patke. Naravno, umjesto juhe, kuhani na osnovi mesa peradi, možete koristiti jaku govedina ili janjetina juha. Meso underwire napuniti sa hladnom vodom u tavi i dostaviti ga na srednje jakoj vatri.

U procesu vrenja, pažljivo uklonite višak masnoće i buku. Nakon vrenja će kuhati na laganoj vatri uz kralježnice celer, luk, grašak, paprika, lovorov list i klinčić. Uklanjanje leđa s prorezom žlicom, juha Neka se malo ohladi i filtrira.

Sirova svinjetina nemasno meso će smanjiti srednje veličine tanke trake ili kocke, na isti način (preko slojeva), mi ćemo rezati i slanine. Polaganje u lonac, prelijte juhu, dovesti do kuhati, smanjiti temperaturu i kuhati 20 minuta, nakon čega polaganje oguljene i narezane krumpir nisu previše sitno. Kuhajte još 10 minuta.

Sada dodajte opran kupus ili isjeckan svježi kupus, gljive, narezane narezane krastavce i masline. Kuhati papazjanija dok kuhani krumpir (tj još 5-10 minuta). Dodaj rez od leđima ptica mesa i komad maslaca - tako da je okus će biti zanimljivije. Sol se ne može koristiti ako je uključena soljanka dovoljno soli - koristiti otopina soli kiseli krastavci i kupus - oni su mirisne. Neka se ohladi malo zbrka 10-15 minuta, to je još uvijek bolje da se konfigurirati.

Ulije u zdjele ili čaše juhe, dodajte u svakoj od kriške limuna, posuti obilno sjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Sezona s crvenim i crnim paprom. Dodajte kiselo vrhnje. Poslužite rashlađeno votku, gorke ili bobica likera, vina jak ukusan. Također je dobro da se stavi na stol vrč hladnom kvas kuće. Ova juha, ako je dostaviti u prvoj polovici drugog državni praznik, subotu ili nedjelju, baš divno.

Naravno, u-torbi mogu se dodati i razne kobasice (što je posebno korisno u zemlji), riža (u malim količinama), kao i luk i mrkvu zazharku rajčica.

Video: soljanka mesa / Kako kuhati meso soljanka

Video: Ukusna jela od mesa Prvi soljanka Delicious