Glazura za kolače

Kolači - tradicionalni ritual slavenski kolače, neizostavni atribut Uskršnji stol. Uskršnji kolač On predstavlja začinjeno slatko kruh u obliku cilindra visoke maslaca tijesto kvasac, često - s dodatkom grožđica. Tijesto se koristi mlijeko, veliki broj jaja i pravi maslac i raznih začina (vanilija, kardamom, šafran, muškatni oraščić, a ponekad i nekoliko drugih).

U pretkršćanskih vremena, kolači aktivno koriste u svakodnevnom životu u ritualnim radnjama, proizvodnju i zaštitnih rituale povezane s ciklusima godišnjih doba i važnim događajima, ponavljaju iz godine u godinu (npr sjetve).

Trenutno, ispeći kolače za Uskrs je obično, ali ne isključivo. Površina kolač se obično uređena na razne načine, od kojih je jedan obložene s glazurom.

Opišite kako se pripremiti za tortu glazurom, obično se priprema na temelju šećera i / ili jaja bjelanjka, ponekad uz dodatak raznih voćnih okusa.

Recept za ukrašavanje kolača

sastojci:

šećera (ili šećer u prahu) - 200 g;
Topla voda - 50-60 ml;
limunov sok - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Izmiješati sve sastojke i miješati temeljito umutiti otopiti što više šećera u prahu. Voda može biti vruća ili topla. Podmazuje kolač pomoću silikonske četkom. Možete čak i posuti na vrhu nečega, kao što su kokos ili sezam, tlo oraha. Nije moguće pripremiti glazuru od šećera u prahu, i gusta šećerni sirup bazi (tj maksimalna količina šećera otopi u vrućoj vodi, a zatim dodavanjem preostale sastojke).

Možete dodati šlag na tortu raznim slatkim voćem ili bobica sirup i / ili svježi voćni sok svježe. To je bolje ako su sirupi zasićena i imaju neku vrstu boje - torta ispalo lijepo. Ako koristite svježi sok, to je bolje kuhati na toplom, ali ne i toplom vodom, tako da čuva najviše vitamina.

Debljina ovojnice, brže će očvrsnuti, pa kolači treba podmazivati dok je još vruće.

Recept za kolač proteina glazuru

sastojci:

Jaje (bijelci) - 2 jedinice,.
šećer u prahu - 250 g;

limun ili neki drugi voćni sok - 1-2 žlice. žlica.

priprema

Proteini zamah lagana pjena. Ulijte malo šećera i mijesiti. Sve zajedno umutiti. Dodajte sok i umutiti dalje. Gustoća glazura može se podesiti s vodom i šećerom. I ne oštetiti uključivanje glazuru 1-2 žličice voćnog likera i / ili tamnog ruma ili rakije.

Naravno, glazura može se koristiti ne samo za kolače, ali i za pokriće drugih konditorskih proizvoda (kolači, pite, rum Bab prhkog tijesta al.).