Sladoled creme brulee - recept

Do danas nitko nije iznenađen sladoled s izvanrednim okusom i desert „creme brulee”, kao što se prodaje u bilo kojoj trgovini. No, sladoled se priprema kod kuće nisu svi, jer je recept ne izgleda lako. Idemo saznati da li je to tako!

Potrebni su sladoled krema Bruay sljedeći sastojci:

• 500 ml kreme;
• 5 žlice kondenzirano mlijeko;
• 150 ml mlijeka, 2 žumanjka;
• 2 žlice brašna;
• paketa vanilin šećera.

Prije svega potrebno je pripremiti fil. Da biste to učinili, morate bič žumanjke, dodati im 3 žlice vrhnja i uklopiti u blenderu dok ne postane glatko. Nadalje, u malim količinama treba dodati brašno, stalno miješajući kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Posljednja stvar koju trebate sipati mlijeko u prahu i miješajte ponovno sve. U posebnoj posudi treba sipati mlijeko, da ga dovede u svoje točke ključanja i uliti u tankom potok u smjesu prethodno pripremljene. Zatim, cijela masa treba staviti na malo vatru i kuhati dok debela, stalno miješajući. Krema se treba ohladiti.

Dok se krema hladi, uz pomoć blendera treba bič preostalu kremu, a zatim lagano ih miješati s već rastući hladnom krema. Rezultirajuća smjesa treba izliti čaše i smrznuti. Za sladoled se ne kristalizira, nakon 40 minuta, to bi trebalo biti lagano promiješati i rashladiti ponovno. Ovaj recept za sladoled Creme brulee pretvara neobično ukusan i prozračan.