Kako napraviti sladoled bez mlijeka?

Što bi moglo biti bolje nego da uživate dio sladoleda natječaja na vrući ljetni dan! Kako se ne bi sumnjati u kvalitetu proizvoda i ne bojte se od kemikalija koje proizvođači dodaju u dućan kolegama, to je bolje učiti domaći sladoled recepti od redovne mlijeka. A kako bi to ukusna poslastica nije teško, nadamo se da je ovaj savjet će pasti na vas i vaše članova kućanstva na okus.

Kako brzo napraviti led mlijeko?

sastojci:

masnih krema (35%) - 500 ml;
žumanca - 5 komada;
mlijeka - 100 ml;
Šećer - 150 g;
vanilije;
patiti soli;
kukuruzni škrob. - 1 TSP.

priprema

U velikom emajliranog tavi zagrijte mlijeko s malo soli, bez dovođenja u smjesu kuhati. Dobavyte tanke struje u vruću mliječni šećer, neprestano miješajući. Kad se šećer otopi, skinite mlijeko s vatre i sipati u žumanjke. Odmah umutiti umutiti masu i opet staviti na laganoj vatri. Kuhati kremu dok se ne zgusne. Budite sigurni da se miješa masu da se žumanjke kuhani. Otopiti škroba u maloj količini mlijeka i smjesa se izlije u kremu. Promiješati. S dodatnim zgušnjavanje, sladoled će dobiti nezaboravan okus „od djetinjstva.”

Što je veći kapacitet, stavite zdrobljeni led i staviti u tavu s kremom. Bič tešku kremu dok debela meke pjene i lagano umiješajte u kremu. Stavite posudu sa sladoledom u zamrzivač. Svakih 20 minuta, posegnite za kapacitet i aktivno bič vrhnje. Što više ponoviti ovaj postupak, ukusniji get sladoled. U završnoj fazi može se dodati sladoled okusa aditiva. Nakon nekoliko sati krema je spremna.

Kako napraviti jednostavan sladoled bez vrhnja?

Lako je sladoled ide dobro s raznim slasticama kao što su štrukli ili sa Charlotte, kao i veliki solist desert. I to kod kuće nije teško.

sastojci:

Mlijeko - 1 litra;
šećer - 2 šalice;
žumanca - 5 komada;
maslac - 100 g;
škrob. - 1 TSP.

priprema

Stavite lonac s mlijekom na laganoj vatri. Dodajte maslac mlijeko i donijeti uz refluks. U ovom trenutku, trljati žumanjke sa šećerom i posuti u škroba. Pomiješajte sve jedinstvenu smjesu. Dodaj u smjesu od jaja malo mlijeka na dosljednost mase je bio sličan tekuće kiselo vrhnje. U kuhano mlijeko u malim količinama sipati gotovu masu. Kontinuirano promiješati mlijeko u žumanjke nisu uvijene. Još jednom u tavi zbroji masa, izvadite iz topline kapaciteta i stavite u hladnu vodu. Pobuniti se do tada, sve dok ne bude mlaka. Ostaviti smjesu da se ohladi.

Stavite težinu u zamrzivaču ili zamrzivač stalak. Ako nemate sladoled, a zatim svakih 3-4 sata posegnuti za masu iz hladnjaka i promiješajte. Pokušajte to učiniti barem 2-3 puta. Ako želite, prije zamrzavanja u sladoledu može se dodati voće, bobice, kakao ili čokoladne komadiće.

Kako napraviti sladoled od mlijeka u prahu?

Kupa od sladoleda mlijeka u prahu podsjeća na sovjetske prošlosti - onda sve vrste proizvoda su proizvedene uz korištenje sredstva za zgušnjavanje, a posebno, mlijeko u prahu.

sastojci:

mlijeka - 400 ml;
mlijeko u prahu - 25 g;
Kukuruzni škrob - 10 g;
Šećer - 80 g;
vanilije.

priprema

Pomiješajte mlijeko, vaniliju i šećer u maloj tavi. 350 ml mlijeka i uliti u smjesu od suhih sastojaka otapaju. Preostali razrijediti škrob mlijeko. Dodavanje otopine u škrob mlijeko i miješati dok ne bude jednolično, a smjesa se dovede do refluksa. Miješajte stalno dok se smjesa ne zgusne i ne postane poput mlijeka žele. Ohladiti masu u hladnjak. Hladno žele staviti u posudu i pohraniti u zamrzivač. Doći Jelly svakih 20 minuta i snažno bič mikser. Prije posluživanja, dati sladoled malo topiti.

Kako napraviti sladoled od kozjeg mlijeka?

Kozje mlijeko je manje alergijske od kravljeg mlijeka, a sadrži više korisne minerale. Ovaj sladoled je vrlo neobično i zaslužuje naslov delikatesa.

sastojci:

kozje mlijeko - 1 L;
žumanca - 3 komada;
Šećer - 150 g;
brašno - 1,5 čl. žlica.

priprema

Pripremite fil: kaša žumanjke sa šećerom i brašnom, dodajte malo mlijeka. Ostatak mlijeka u tavi, topline i prelijte natrag jajeta u masu. Promiješati i nastaviti miješati dok se krema ne zgusne. Ohladiti kremu i stavite ga u zamrzivač (za zamjenu, rekli smo gore).

Dobar tek!