Moskva kolač

Postoje namirnice koje okus podsjeća djetinjstvo. To je samo njima a odnosi Moskva pecivo. Slatki, aromatski, posuti Sakharkov. Ukusan iz djetinjstva. Sada kao prodaja ne može naći, pa govorimo kao dip, u one dane, i pecite pecivo Moskva dom.

Kako bi Moskva Kolač?

sastojci:

brašno - 2 kg;
kvasac - 100 g;
Mlijeko - 1 litra;
šećer - 1 šalica;
margarin - 200 g;
Jaja - 2 kom.,
Sol - prstohvat;
kiselo vrhnje - 1 šalica;
suncokretovo ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Staklo mlijeko se zagrije na toplom stanju, dodavanje u njemu prethodno drobljeni kvasac i 2 žlice. žlice šećera. Sve što promiješati i ostaviti na toplom mjestu oko pola sata. Kada je kvasac ode, smjesa se izlije u posudu, koja se mijese tijesto. Da biste to učinili, to je također pogodan emajl kanta, kao test će biti puno. Dodajte preostalo mlijeko, ona mora biti zagrijana. I doista svi sastojci tijesto kvasac poželjno je prethodno iz hladnjaka, pa su zagrijali malo. Toplo tijesto će biti bolje odgovara.

Sada dodajte šalicu šećera, 2 jaja, sol i zamijesiti dobro. Rastopiti margarin i dati ga da se malo ohladi, dodati u dobivenu smjesu. Također prelijte kiselim vrhnjem i ponovno mijesiti. Sada polako ulaze u prosijano brašno, mijesiti tijesto bez zaustavljanja. Gnječenje proces će trajati manje od 40 minuta. 20 minuta nakon početka gnječenje dodajte žlicu maslaca, i dalje mijesiti, nakon dodavanja više ulja žlicu. Nakon toga, stavite tijesto na toplom mjestu - pristup. Kada je došao prvi put, potrebno je staviti ga obmyat i ponovno približio.

Gotova tijesto je podijeljen u kugli veličine izabrati, što je veći žarulja, više će biti vaš kolač. Odmotati ga u izduženom spremniku, podmazuje s uljem i posuti šećerom. Preklopite tijesto rolu na dugoj strani. Povežite se i rola rub ih zaschipyvaem. Zaschiplenny držeći rub, izrezati uzduž roll, ali ne u potpunosti. Zatim smo proširili naš proizvod, došli smo pecivo u obliku srca.

Mi smo stavili proizvod u tavi, podmazan, i dati im još 15 minuta da stoje. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Moskva kolač GOST

Kao što smo rekli ranije, Moskva Bun do nas od vremena SSSR-a. Zatim tu je jedinstvena država standard po kojem je sastavila ove muffine. Upravo ovaj recept mi dati i.

sastojci:

brašno - 500 g (225 g spužve, 275 g tijesto);
Prešane kvasac - 20 g;
sol - 5 g;
Šećer - 110 g;
neslan maslac - 70 g;
kravlje mlijeko sa sadržajem masti od 3.2% - 150 g;
Voda - 48 g (mješavina vode s mlijekom - na napitak - 108 g, tijesto - 90 g);
Jaja - 2 kom. (U tijesto - 5 g, na gips - 25 g);
vanilija - 1,25 g

priprema

Prema GOST kuhanje proizvoda provodi oparnym i bezoparnym način. Za pripremu tijesta sastojci su navedeni u popisu proizvoda.

Za metodu bezoparnym karakterizira uvođenje svih komponenti istovremeno. Zbog toga je poželjno da se aktivira kvasac u malo toplog mlijeka sa šećerom. Preporučena temperatura fermentacije tijesta početni 29-31 stupnjeva, a vrijeme fermentacije - 120-210 minuta. Uz korištenje prije aktiviranja vremena kvasca smanjuje na 120-150 minut.Sposob priprema Moskvi peciva u obliku srca je opisano u prethodnom receptu. No, osim toga, gosti i pružaju druge oblike. U tu svrhu, upletena pletenica može biti ne jedan nego dva ili čak tri rez. Tako, kada leži na ladicu 2 ili 3 će režnja. Prije pečenja peciva podmazane s jajima i posuti šećerom.

Moskva kolač - recept za kruh stroj

Vjerojatno najveći problem u izradi valjaka gnječenje tijesta. Proces je dugotrajan, zahtijeva vremena i truda. To je super ako možete kuhati tijesto za peciva iz krušne stroj u Moskvi, gotovo sav posao se obavlja za vas.

sastojci:

brašno - 500 g;
Voda - 70 g;
Mlijeka - 120 g;
maslac - 100 g;
Šećer - 200 g (150 g u 50 g tijesta i padding);
kvasac - 3 žličice ;.
Jaja - 2 kom. (1,5 jaja u tijestu i 0,5 jaja maziva);
Vanilija - 1,5 g

priprema

Sve komponente širenja u svojstvu kruh stroja i postaviti „test” način rada, vrijeme kuhanja svaki drugačiji kruh stroj. Mi smo dobili na kraju kuhanja tijesto, to bi trebao imati prilično elastičan, ali u isto vrijeme zraku. Formiranje peciva jedan od načina opisanih u prethodnim recepturama. Gredica podmazuje jaje, pospite šećerom, proširila na namašćenom pečenje i daju prići čak minuta 25. Pecite u pećnici 20 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Kada je produkt počeo crvenilo, a zatim su spremni.