Kolač tiramisu

ukus tiramisu tako popularna da je odavno prestala da ide dalje od uobičajenih talijanskih peciva. Sada na tržištu možete pronaći cheesecakes, kremama, sladoled i drugih Goodies milksheyki dlaka širina podsjeća na talijanske klasike. Odlučili smo se vratiti na osnove i dati nekoliko recepata Tiramisu torta koja se lako ponovno kod kuće.

Torta tiramisu - klasičan recept

sastojci:

žumanjka - 4 kom.,
šećer - 1/4 st,.
liker "Kahlua" - 1/4 st;.
mascarpone sir - 240 g;
masti slatkog vrhnja - 1 žlica,.
keksa "žensku prste" (Savoiardi) - 24-28 kom;.
Svježe pripremljena kava - 2 žlice,.
kakao u prahu - 1/4 čl.

priprema

Stavite na štednjak lonac napuni vodom na treći, i sami uzeti zdjelicu istog promjera i čekić u svojim žumanjke. Da biste poslali žumanjke šećer, malo soli i liker „Kahlua”. Poput jaja do bijele mikser ili umutiti, te pomicanje spremnika u kipućoj vodenoj kupelji. Nastavite tući jaje je već u vodenoj kupelji min 8. Kao rezultat toga, žumanjke će postati bjelji i gušći, oni će biti termički obrađen, a istovremeno će biti apsolutno siguran za konzumaciju.

U međuvremenu, bič tešku vrhnje i sir. Povezivanje malo ohladi jaja sa krem sira mase.

Brzo umočiti kolačiće u svakoj od hladne kave. Polovica njih raspadaju se formira prvi sloj, pokriti pola vrhnje i kakao. Ponovite slojeva i ostaviti talijanski tiramisu tortu u hladnjak najmanje 4 sata.

Kako kuhati kolač tiramisu bez jaja?

sastojci:

keksi Savoiardi - 200 g;
Svježe pripremljena kava - 2 žlice,.
šećer - 1 žlice. žlica;
mascarpone - 200 g;
. Vanilije tijesto - 1 TSP;
kava liker - 1 žlice. žlica;
slatkog vrhnja - 1 žlica,.
šećera - 1/3 čl.

priprema

Da bi se krema lako i brzo šlag, poželjno je ostaviti u hladnjaku preko noći. 2 sata prije početka kuhanja desert cool u hladnu kapaciteta i beaters koji će raditi na kremu. Usklađenost sa takvom preciznošću je izuzetno važno, kao u ovom receptu, ne koristimo jaja i cijela struktura će se temeljiti na tiramisu savršenom šlagom.

U maloj posudi rastopiti šećer u kavu piti i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Umutiti mascarpone paste vanilije (vanilin ili vrećice) na prosječnom brzinom od nekoliko minuta.

Bič vrhnje do stabilnih vrhova i oprezno, u dijelovima, povezati ih sa sirom.

Ulijte u aparat likera i brzo impregniran s otopinom svaki kolačić pojedinačno. Stavite kolačiće i vrhnje slojeva i ukrasite vrh čokolade ili kakaa.