Recept za tiramisu sa mascarpone kod kuće

Tiramisu - popularni talijanski slojevit desert (zapravo kolač). U pripremi ove delicije u klasičnoj verziji koristi kremasti mascarpone sir, kava, kakao u prahu, jaja, šećer i keksa Savoiardi. Ponekad kakao prah zamijeniti s ribanom čokoladom, dodaje kava u impregnacije liker.

Možete kuhati tiramisu povodom, ovaj desert ima tanku, strog, nepritorny i delikatna okusa. Definitivno ova slatka poslastica će iznenaditi svoje domaćinstvo i posjetitelje, posebno gurmani.

Jednostavan klasičan recept za tiramisu sa mascarpone

sastojci:

• mascarpone - 500 g;
• pile jaja - 4 komada;.
• šećera (u prahu) - 5. Članak. žlice;
• espresso kava jaka kuha sa šećerom i ostuzhennoy - 300 ml;
• tekućina "Amaretto" ili limuna - 30 ml;
• kolačići Savoiardi Spreman - oko 200 g;
• Kvaliteta kakao prah i tamna čokolada gorka.

priprema

Prvo pripremite kremu za tiramisu mascarpone, za tu svrhu, tukli bjelanjaka odvojeno + 2 žlice. šećer u prahu u stabilnom pjene. Žumanjka s 2 žlice praška - trenje rub.

Kombinirajte žumanjke sa mascarpone sirom i malo umutiti sa viljuškom. Postupno (žlica) dodati proteine ​​i lagano i kratko promiješati.

Ohlađeni mješavina espresso s liker. Možete dodati malo cimeta ili vanilije.

stavljanje tiramisu

Svaki pechenyushki dip za 5-8 sekundi u kavi i pića smjese i širenje sloj (jedan u drugi) u posudu za posluživanje ili oblik s rubom.

Žbukom i širenje sloj tijesta vrhnja - provesti samo pola. Dalje, - drugi sloj biskvita. Završni sloj - preostala krema. Pospite na vrhu cijele strukture kakao praha ili ribane čokolade (može se dodati u tu smjesu, orašasti plodovi ili badema stablo).

Zadržavamo kolač sata za najmanje dva na hladnom mjestu - kolačići moraju biti dobro impregnirani.

Segmentiranje tiramisu u dijelovima, služio uz kavu i čašicu likera.

Ne sva jaja ne mogu uvijek, postoji još jedna mogućnost.

Krema tiramisu sa mascarpone kremom i jaje-free - alternativa recept

sastojci:

• mascarpone - 500 g;
• prirodni mliječni krema debljine;
• šećer u prahu - 5, Art. žlice.

priprema

Mikser velikom brzinom, ali ne zadugo (U suprotnom će ulje), tukli vrhnje sa šećerom. Dodavanje Mascarpone i miješajte vilicom dok ne bude jednolična. Krema pripremljen. Kao što se sjećate, mi još uvijek treba kava i alkohol impregnaciju, kolačići Savoiardi (dobro, više ili keksi) i čokoladni prskanjem, to jest, isti sastojci koji se koriste u prvoj recepturi.

Sada izgraditi Tiramisu kremom i mascarpone bez jaja, na isti način u istom redoslijedu kao što je opisano u prethodnom receptu. To je, dip kolačići u impregnacija, širi sloj na vrhu - vrhnje, itd - još jedan sloj tijesta kreme i opet posuti.

Video: Recept Tiramisu bez jaja kod kuće