Šljive - recepti za zimu

Šljive je izuzetno plodan. Sa samo jednom stablu može prikupiti do 100 kg žetve slatko-kiselo voće, koje se tada jede i svježe i žetve za zimu. U nastavku recepti, odlučili smo posvetiti sve moguće načine zaštiti voća višnje šljive za vrijeme njihova sazrijevanja ste već imali ideje receptima.

Kompot od višnje šljive sa sjemenkama za zimu

Ovaj recept kompot izlaz daje vrlo gusta, slatka i zasićenih piće, koji bi trebao biti razrijeđen s vodom prije uporabe na okus. Kompot može pripremiti i od višnje šljive i višnje šljive sa šljive u bilo kojem omjeru.

sastojci:

• alycha - 450 g;
• šećer - 300 g

priprema

Ovaj kompot priprema relativno brzo i jednostavno, jer to zahtijeva sterilizacija pribor.

Iscrpljujući, isprati i pre-suha šljiva ispuniti voća odabranog litre staklenku vrh. Jar, prelijte hladnom kipuće vode i zatvorite poklopac. Ostavite voće u kipuću vodu, skuhati oko 15-20 minuta, a zatim ocijedite vodu u posudu i posuti u svom šećera. Donesite sirup na čir, pazeći da su svi šećera kristali su potpuno ne otopi. Prelijte vruće sirup sadržaj staklenke i brzo zamotana oparen kapke.

Ako želite popiti malo više mirisne i duhovit, dodajte sirup, vanilije grah i cimet staviti prije stavljanja na vatru.

Višnje šljive umak za zimu

Jedan od najpopularnijih pripremama višnje šljive zimi se smatra Gruzijski umak tkemali, ali zato ako plodovi nakupila puno, umjesto uobičajenih džemovi i kompoti, zatvorite staklenku ili dva pikantnom umaku, što je onda savršena kao tvrtka na jela od mesa i ribe.

sastojci:

• šljive - 2.8 kg;
• ocat - 25 ml;
• češnjak luk vlasac - 11 kom.,
• korijandera - 4 handfuls;
• šećer - 45 g;
• Sol - 15 g;
• hmelj-suneli - '20

priprema

Brisanje šljiva iz kostiju, stavi pulpa u lonac i ostavite da gulaš oko pola sata, dok se bobice neće pretvoriti u pire. Nastala pire može očistiti, ali to je puno lakše bič svoj miješalica za dobivanje homogene umak i nije susret kožu. Po pyurirovannoy alycha vsypte šećer, sol i Khmeli Suneli. Umiješajte umak, ostavite ga poburlit na minimalnoj vatri pola sata. Nakon predviđenom vremenskom dodatak tkemali sjeckani cilantro i češnjak, pokriti sa svim novim poklopcem i kuhajte 30 minuta. Nakon dodavanja octa, umak treba dati više kuhati 5 minuta, a onda se može odmah izlijevanjem u sterilnim banaka i role pokriva.

pekmez višnje šljive za zimu

Ako još uvijek ne znam što može biti od višnje šljive zimi, pravi izbor će biti najočitiji - zastoj. Zbog blage kiselosti i astringency, poslastica od višnje šljive neće imati analoga na policama vašeg ormara. U budućnosti, alychovoe zastoj može se jesti sami, a to će biti moguće koristiti za izradu kolača.

sastojci:

• šljive - 1.9 kg;
• šećer - 1,9 kg;
• voda - 240 ml.

priprema

Meso od višnje šljive leži u caklini zdjelu. U međuvremenu, pomiješajte šećer s malo vode i pustite da sirup do točke ključanja, tako da su svi kristali otopiti šećer. Spremni sipati sirup polovice voća i ostaviti preko noći. Ujutro šećer kristalizira natrag, ali da se vrati stari poredak stvari lako, ponovno stavljanje lonac na vatru. Nakon otapanja šećera vrhovima, pekmez višnje šljive kuhajte još 3,5-4 sata na minimalnoj topline, redovito uklanjanje buke s površine. Sljedeća poslastica može se sipa u sterilnim kontejnerima i role.