Zamrzavanje jagode u zimi

Zamrzavanje jagode u zimi - jedan od najboljih i najjednostavnijih načina za očuvanje svoje blagotvorno svojstva i jedinstven okus.

Kako zamrznuti svježe jagode?

Za zamrzavanje svježe jagode, prvo moramo staviti mod zamrznuti u zamrzivaču.

Postoje dva načina jagode zamrznuti. Svaki od njih koristi, ovisno o tome što je na raspolaganju jagode, koliko vremena imate i kako namjeravate koristiti jagode u zimi.

Suha zamrznuti cijeli bobice

Ako nemate vremena, ali želim uživati u zimskim bobice brzo ukrasiti desert pogodan je suho zamrznuti cijele bobice. Zamrznuti suhe savršen ljetni stanovnika i onih koji žive u ruralnim područjima. srednjim bobice, čisto i biti sigurni da samo suho raširena na pladnju, plastičnom folijom itd u jednom sloju i staviti u frižider na 1.5 2 sata. Zamrzne bobice sipati u torbu. Pokušati ga ukloniti iz zraka, čvrsto vezan i pohranjena u zamrzivač za voće i povrće.

Još lakše razgraditi bobice 2-3 slojeva repovi gore bilo, ne samo staklene posude, plastične kutije od keksa, posebne za mikrovalnu pećnicu i smrzavanja. Box zatvoriti i staviti u zamrzivač.

Zamrzavanje jagode sa šećerom

Za zamrzavanje jagode sa šećerom staviti niti jagode, ne truli.

To može biti lijepa jagoda bez repa staviti u posudu i prelijte šećer. Vodite brigu o savršenom sušenje nije potrebno. Pustite da se šećer da se lagano otopi. Zatvorite poklopac čvrsto i stavite u zamrzivač. Zima se slatke bobice koje možete ukrasiti sladoled, šampanjac ili je jednostavno krivo. Slatki mirisni sok može se dodati koktel, čaja.

Možete uliti hladno sirup i bobice staviti u zamrzivač. U tom slučaju, bobice su ljepše i cijeli. Sirup je savršen smrznute narezane jagode glavne vrste Gigantela i slonova, kao i oni kiselo okus.

Recept jednostavan sirup: 1 l vode, šećer - 300 grama limunska kiselina-5 (g ili limuna sok -1 žlice).

Zamrznuti pire od jagoda je idealan za umake i jellies, kao punjenje pita, u kremama. U blender se fino samelje ili zgužvane jagode sa šećerom. Prelijte umak u posudu za aspik ili pakete koji se zapečati i stavi u zamrzivač. Kada je to potrebno, nož za rezanje komad.

Kako pripremiti jagode za zamrzavanje?

Dugoročno iskustvo je pokazalo kako zamrznuti svježe jagode, sačuvati svoj izgled, a to nije bio kiseo. U tu svrhu:

Jagoda suza ujutro prije rosa, onda je najkorisnije, ili kada se toplina splasne prije zalaska sunca, onda je to najviše mirisne i suha. Ako je prekid s početka topline ili u vlažnim vremenskim uvjetima, kada zamrznute jagode dobiti labav i okusa.
Svježe čiste jagode iskopali iz vrta ne mora oprati, najbolje je puhati svjetlo iz sušilice i hladna zračna struja može se odmah zamrznuti. Bobice za 3 sata na životu, oni zadržavaju izveschestv zaštitnu foliju koči rast bakterija i virusa.
Ali ako jagode stajala više od 3 sata, ili ste ga kupili na tržištu, tada je potrebno oprati bobice. Jagode - vrlo osjetljivo bobica, vodeni mlaz pobijediti tanku kožu. Dakle, to je čisti to uranjanjem u cjedilo s zdjelu vode. Voda treba dobro ocijedite. Jagode za repove raširena da se osuši na mekanu HB platnene ili papirnate ručnike.
Ovisno o sorti i zrelosti repovima ukloniti i lagano pospite šećerom.

Za smrzavanjem nije prikladan bilo jagode. Nije prikladno sočan i velike, rano, prve dvije optužbe. Zamrzne i suhe sorti, bolje s tamno crvene boje. To u osnovi hibrida jagoda i opominjući.
Izgled i okus vrlo je pod utjecajem načinu odmrzavanja. Potrebno je da se polagano odledi, polako na 0 stupnjeva Celzija. Najbolja stvar koja se događa kada kutiju jagoda u hladnjaku na vrhu police ili u kratkom modu, odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici.

Zamrzavanje - najlakši, najekonomičniji i koristan način za buduću uporabu praznine.

Većina domaćice, s modernim hladnjak sa zamrzivačem multi-temperature, odlučno odbijaju konzerviranje staklenke i pekmez.