Kako zamrznuti rajčice za zimu?

Iako je sezona svježih rajčica nije došao do kraja, a na policama još uvijek moguće pronaći mekani i slatki plod, budite sigurni da zaliha robe gore na njih za zimu. Odmrznuti salata od rajčice komada ne odgovaraju, ali za kuhanje variva, pizze, složenci i umaci - u potpunosti. Smrznuti rajčice u ljeto očuvati ne samo svoj jedinstveni sezonski okus, ali i pružiti sve vitamine koji su izvorno u njima, koje se ne mogu osigurati zaštitu.

Da biste saznali kako za zamrzavanje svježe rajčice u zimi i držati ih na hladnoći, mi ćemo i dalje na daskama.

Kako zamrznuti rajčice za zimu u zamrzivaču?

Prvi i najlakši način za berbu rajčice za zimu je hladno ih u cijelosti. Za ovu vrstu zamrzavanje pogodan srednje izbor, pa ako ne zna kako da zamrzne trešnja rajčice za zimu, onda ova metoda bi bilo idealno. Također, mali debeli kože rajčice su pogodni za punu zamrzavanje "krema", U tom slučaju, proces je praktički ti ne zahtijeva trud. Sve što trebate napraviti je isprati i osušiti voće, stavite ih u tavu s jednim slojem, pokriti s plastičnom folijom i ostavite u zamrzivaču dok se potpuno zamrzavanje (to obično traje dva dana da jeste).

Nakon odmrzavanja rajčice se lako odvajaju od kože, te su stoga pogodni za pripravu umaka, juha od rajčice, pasta, stanica i zavoji.

Kako zamrznuti kriške rajčice u zimi?

Druga metoda obuhvaća zamrzavanje rajčici prije rezanja. Dakle, moguće je smanjiti na jednom oprana kockice voća, uklanjanje sjeme, a zatim zamrznuti komada tako da ih širi na pladnju sloj. Za zamrzavanje manjih komada uzeti ne više od 10-12 sati, a na izlazu dobiti spremna za pečenje ili pirjana plodova.

Prije zime zamrzavanje rajčica za pizzu, na primjer, voće također biti pre-cut, ali ovaj put ne na kockice i prstenovi. Prstenovi rajčice treba biti debela oko pola centimetra, tako da nakon pečenja su dobro čuvaju oblik i ugodan za vas, a ne samo svoj okus, ali i izgled. Proces ovog tipa mraza i osnovnoj jednostavan. Oprati i obsushennye voće samo žlijebovi prstenje poprečno, a zatim proširila na pleh ili ladice. Rajčica komada može se postaviti u nekoliko slojeva jedan na drugoga, ali prije svakog sljedećeg sloja treba položiti sloj jestivih film ili celofanskim komada iz pridržavaju jedni druge u jednom kvržicu. Nakon 36 sati u hladnjaku, odresci rajčice se uredno odvojeni jedni od drugih, uliti u plastičnu vrećicu s bravom ili zatvorenoj plastični spremnik i ponovno se vraća u zamrzivač tijekom čuvanja. Rajčice prstenovi dolaze u ruci, ne samo pizze, ali i za slojevite povrća lonac.

Kako zamrznuti rajčice u zimi "tablete"?

rajčica "tablete" Oni predstavljaju neku vrstu sladoleda od rajčice. Za ovu vrstu skladištenja svježe, oprati i obsushennye voće šlag pomoću miješalica ili nadjev. Dobivena kaša može biti dopunjen sa svježim ili suhim travama, ali to nije potrebno dodavati sol. Nadalje, rajčica pire puni u kalupe, na primjer silikon oblike za kolače, leda i malu plastičnu posudu. Nakon 24-satnog zamrzavanjem rajčice "tablete" možete dobiti od kalupa i ulijte u vrećicu za pohranu ili plastičnu posudu. Na isti način može se smrznuti i svježi sok od rajčice, da je zadržao maksimalan broj svojih korisnih svojstava za što je duže moguće. Kada je riječ o juhama ili umacima s rajčicom kao dio, možete jednostavno baciti par rajčice tableta s preostalim sastojcima.

Video: Kako da zamrzne rajčice u zimi - tri načina

Video: Kako zamrznuti rajčice za zimu. Zamrzavanje povrća.