Sun-sušene rajčice za zimu kod kuće

Ako postoji potreba da se sačuva povrće za zimu, možete koristiti različite metode: sardele soljenje, sterilizacija i drugi. Međutim, u posljednjih nekoliko godina, to je dobivanjem popularnost ove metode očuvanja kao sušenja, a to nije slučajnost. Od povrća se ne podvrgavaju toplinskoj obradi, oni zadržati najviše vitamina. Ova metoda je vrlo cijenu: vrijeme i trud potreban da se na minimum, znači premalo lišće. Pizdun može biti različita povrća, ali češće, tako držati paprika i rajčica. Reci nam kako se pripremiti sušene rajčice za zimu.

Vyalim samo

Najlakši način za pripremu takvog izradak, koristeći posebnu tehniku. Ukusna dobiveni sušene rajčice (recept nije dosta komplicirano), bere zimi u kosu.

sastojci:

jesen mek rajčica - 2 kg;
Veliki morska sol - 1 TSP .;
smjesa osušenog bilja (okus) - 1 žličica .;
maslinovo ulje prvi pritiskom - 2 žlice. žlica.

priprema

Kako bi se pripremili za zimske sušenim rajčicama kod kuće, oprati i izdvojiti povrće. Udubljeni i oštećene voće, naravno, ukloniti. Osušite rajčice, narežite na krugove, proširila se na poseban tkanina, pergament papir ili papirnate ručnike. kriške rajčice posuto ulja. Sol u kombinaciji s biljem i pospite ovu smjesu rajčice. Spread nastalu gredica rešetku na kosu i, prema uputama, sušenog povrća.

Ovo predjelo može se izravno koristiti kao hrana, ali često postavlja se pitanje, kako se pripremiti za zimske sušenim rajčicama? To je dovoljno da ispunite kuhati: pomiješajte maslinovo ulje sa solju, protisnuti češnjak i začine na okus i želja. Se stavi u čašu kriške rajčice ili emajliranog spremnika, preliti smjesu ulja i zapečaćena. Sušenim rajčicama i čuva u hladnjaku tijekom hladnijih mjeseci.

Vyalim drugačije

Ako sušilica nije prisutan, možete pripremiti za zimske sušenim rajčicama u multivarka. Ovaj moderan uređaj štedi vrijeme i trud.

sastojci:

rajčice - 1 kg;
svježe mljeven papar (smjesa crna i crvena) - TSP ;.
iodized sol veliki - 1 TSP bez stakalca ;.
Maslinovo ulje Ekstra djevičansko - 1 žlica. žlica.

priprema

Kao šlag voće prilično mala, izrezati rajčice na pola je dovoljno (naravno, na prvom mjestu su oprati i obrisati suhom). Multivarki zdjela bila prekrivena pergamentu, stavlja rajčice, podmažite ih sa uljem (pomoću silikonske četkice), sol, papar. Druga serija treba staviti u posudu za kuhanje na pari hrane. Ostaje da zatvorite poklopac, postavite „pečenje” način za 40 minuta, i ne zaboravite na ventil. Ako se ne otvori, ne zavyalyatsya rajčice. Pripremljene polovice rajčice položeni u staklenke i pohraniti na hladno mjesto.

Sušenim rajčicama u mikrovalnoj pećnici

Ako rajčice malo, to je moguće pripremiti na suncu sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici, u zimi i oni su savršeno očuvane u ulju.

sastojci:

zrelih rajčica - 1 kg;
Sol - TSP ;.
Maslinovo ulje Ekstra djevičansko - 1 žlica. žlica;
Crni papar - 5-6 kom;.
ružmarin, origano, Osušeni bosiljak - 1 TSP ;.
Češnjak - 2 režnja.

priprema

kako se pripremiti za zimske sušenim rajčicama

Možete dobiti ukusni sušenim rajčicama, koristeći ovaj recept, i samo ih držati u zimi, ali je talijanski recept uključuje uporabu ne samo vrlo visoke kvalitete maslinovog ulja, ali i određeni skup bilja. Tehnologija je jednostavna: moj, obrišite i izrezati rajčice na kriške, sol, papar, bilje, češnjak i maslac ravnomjerno mulja, trljanje sve sastojke u mužaru. Distribuirati ovu smjesu preko kriške rajčice i stavi ih u mikrovalnu. vrijeme sušenja ovisi o pećnici modelu, bolje je da se izračunati u skladu s uputama, vyalyatsya rajčice, kao i suhih krekera. Međutim, možete jednostavno zavyalit rajčice i začine i sol položiti za nalijevanje ulja. U tom slučaju ulja će zahtijevati više - oko 100 ml.