Kiseli paradajz

Različiti hostesa različite make berbu rajčice za zimu. Neki sol i druge konzervirane, ukiseljeno drugi. Mariniranja rajčice - ovo je najbolji način za dugotrajno skladištenje povrća u kući. Među različitim rajčica marinada recepata, ponuditi na svoju pozornost najpopularniji.

Za ovaj recept možete koristiti redovite rajčice i cherry rajčicama. Kako bi se pripremila kvart staklenku ukiseljene rajčice, trebat će vam:

10 rajčica prosječna vrijednost (oko 20 komada rajčice);
100 ml octa;
1 feferon;
1 žlica sol;
1 žlica šećer;
350 ml vode;
luk (2 češnjaka);
kopar.

Bi trebao biti izabran za kiseljenje iste, elastične rajčice, bez pukotina i udubljenja. Rajčice treba temeljito oprati. Dalje, morate se pripremiti jela - staklenke. Najsigurniji način da se pripremi limenke je njihova sterilizacija. To sprječava eksploziju već smotani rajčicu. Na dnu bankama staviti začine treba biti nakon - rajčice.

Pripremiti marinadu potrebno je miješati vodom, ocat, sol i šećer. Da bi tekućinu za čir, ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga slijedi pour bankama marinadu i sterilizirajte ih u vodenoj kupelji 20 minuta. Tek nakon sterilizacije staklenke rajčica spreman za spin.

Cherry rajčica, marinirana u slatko i kiselo marinada, smatra izvrstan snack za bilo koji stol ukras i za mnoge jela. Iskusni kuhar za stolom odmor pomoću recepte uključuju marinirana cherry rajčicama.

Kiseli zelenih rajčica

Kiseli zelene rajčice su daleko rjeđe crveno, tako da u svakom stolu izgleda neobično. Mariniranja zeleni paradajz traje duže, jer su nezreli povrće bi trebao biti spreman za mariniranja. Da biste to učinili u caklini tavi potrebno je utvrditi velike zelene rajčice i napunite hladnom 6% slane vode. Nakon dva sata, otopina se mora ispustiti i ispusni svježe pripremljena otopina soli rajčica. Ovaj postupak se mora učiniti 2-3 puta. Nakon toga, možete kiseliti zelene rajčice, korištenjem poznatih metoda.

Recept za kiseljenje krastavaca i rajčica (plata)

u kiseljenje krastavaca i paradajz u jednoj banci, okus tih povrća znatno razlikuje od ukusa, kada kiseljenje odvojeno. Povrće se može uzeti u jednakim omjerima i ispuniti klinčića, lovora, kopar lišće i struja. Marinirati povrće zgodan i praktičan u malim bankama. Koristite može biti slatko i kiselo marinada ili bilo koje druge. kiseli krastavci s rajčicama u banci, kao minimum, štedi prostor u hladnjaku.

Male tajne kuhanja ukusne ukiseljene rajčice:

za slatke kiseli rajčice treba dodati malo više šećera i smanjiti količinu češnjaka;
rajčica, kiseli luk su mirisne i duhovit;
dobar začin za mariniranih rajčica je hren lišće.

Za one koji nemaju vremena za tako dugo i mukotrpno od mariniranja rajčice imaju način lakše. Rajčice može marinirati u hladnjaku na uobičajeni plastičnu posudu. Da biste to učinili, izrezati rajčice naslagane u plastične posude sa začinima, zatvoren s poklopcem i poljuljati nekoliko puta. Za brzo mariniranja potrebno: 500 grama rajčice 1 žlica soli, hrpa kopra, klinčića, klinčić, 0,5 žličica šećera. Nakon jedne noći u hladnjaku preko noći marinirana rajčica spreman.