Konzerviranje rajčica

S dolaskom ljeta, kada su kreveti počinju sazrijevati povrće i drveće - voće, tu dolazi očuvanje vremena. Konzerviranje - jedinstvena tehnologija koja vam omogućuje spremanje povrće za dugo vremena. Konzervirano povrće, osobito krastavci i rajčice zadržati sve svoje pozitivne osobine, a na hladnoći obogaćen vitaminima ljudskog tijela. kiseli krastavci rajčica i mnoge domaćice su sudjelovali. Nudimo nekoliko popularnih recepata za konzerviranje rajčica.

Klasični recept za konzervirane rajčice

Za dom konzerviranje rajčica treba odabrati samo glatke, srednje veličine voće, bez udubljenja i pukotina. Samo jedna slomljena rajčice može uništiti okus i svi drugi. Dakle, proces razvrstavanja treba tretirati s velikim vnimaniem.Dalee rajčice treba očistiti, ukloniti ih stabljika i staviti u bačve ili staklenku. Neke domaćice pripremaju konzervirane rajčice, narezane. Posude za povrće, prvo morate biti sterilizirana. Rajčice treba biti složen slojeva zajedno sa začinima.

10 kilograma rajčice začini zahtijeva sljedeće: 100 grama crnog ribiza lišća, 150 grama koromač, hren 50-70 grama lišća, paprika, lovorov list.

Upotrebljava za konzerviranje rajčice 8% otopine soli. Ovo rješenje bi trebalo biti da ispunite staklenke s rajčicama vrhu. Tijekom 10 dana banaka mora se čuvati na sobnoj temperaturi. Tek nakon toga su uvijene.

Gotovi rajčica s češnjakom

Ovaj recept se razlikuje od klasičnog onaj u kojem su banke s rajčicama složenom zajedno sa začinima 8-10 češnja češnjaka. Dno limenke može biti unaprijed posipati senf prah. Rajčice i češnjak su oštri i sama konzerve češnjak, također smatra odličan snack.

Slatki konzervirane rajčice

treba koristiti cherry rajčicama Za slatke rajčice. Konzerviranje trešnja rajčice različit od uobičajenog činjenice da je manje začina potrebne za ovu klasu. Mala veličina cherry rajčice, dopuštajući im da brzo prosalivatsya.

Pripremiti slatke konzervirane rajčice, dno limenke moraju staviti 2 češnjaka režnja, koromač mali snop, papra (oko 5 kom. U 3 litre) i vreteno jednog zasije i izrezati na 4 dijela papar. Bankovni složeni rajčice koje su ispunjene s kipućom vodom 5 minuta. Zatim, da se tekućina odvodi se u posudu za pripremu i od njega marinada u 3 litre posudu treba rajčica 150 g šećera i 50 g soli. Nakon što je marinada je kuhana, što im je potrebno kako bi ponovno uvelo banaka s rajčicom i dodati na svaku staklenku 2 žlice 9% octa. Nakon toga možete motati banke. Slatki konzervirane rajčice

konzervirana rajčica

Gotovi rajčica salate nisu ništa manje popularan od stvarnih rajčice. Kao sastojaka koji se koriste za takvo odijevanje: rajčica i krastavci, luk i češnjak, paprike i začina. Isjeckan povrće treba staviti u staklenke, prelijte zagrijani biljno ulje, dodati začine i sol i sterilizirati u kipuću vodu za jedan sat.

Očuvanje zeleni paradajz

Zeleni, nezrele rajčice ne nužno baciti. Oni su potpuno isti kao crvena, može biti sačuvana. Među zelenih rajčica za konzerviranje treba izabrati najveći. Također za zimske pripreme su dobro pogodna smeđe rajčice. Očuvanje zeleni paradajz naznačen time, da se mora prethodno namočene u slanoj otopini tijekom 6 sati. Rješenje bi trebalo mijenjati svaka 2 h. Nakon toga, zelene rajčice su spremni za pletiva. Okus konzervirane zelene rajčice drugačiji od crvene, oni su čvršće i kiselo.

Gotovi rajčice su veliki dodatak na obiteljsku večeru, a za stolom odmor. Različite recepte omogućuju domaćini kako bi poboljšali svoje vještine u očuvanju i iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu.