Krastavac i paradajz sok

Alternativni jednostavan soljenje ili kiseljenje krastavaca na jednostavan slanom vodom - očuvanje ih u sok od rajčice. Ako ste se odlučili za promjenu varijacije u očuvanju doma, pokušajte sljedeće posebne recepte koje smo pripremili posebno za vas.

Kiseli krastavci i sok od rajčice

Konzerviranje krastavaca i sok od rajčice - postupak prilično stara, koji su izgubili popularnost u našem vremenu. Idemo oživjeti klasike i pripremiti očuvanje testiranih recepata.

sastojci:

rajčice - 1,5 kg;
krastavci - 75 g;
Češnjak - 5-6 režnja;
ocat - 1 žlice. žlica;
sol i šećer - po želji.

priprema

Počnimo kuhanje s kipućom sok od rajčice. Kuhajte rajčice za 2-3 minuta, a zatim prošao kroz sokovnik ili samljeti ručno kroz sito, potonji postupak je ponovljen nekoliko puta, kako bi se dobili osloboditi od kože i sjemenki. Kuhati dok se sok dok se ne prestane pjeniti. Krastavci ispran hladnom vodom i savjete odsječen. Spread krastavac i sterilizirane staklenke, ostavljajući prostora za sok od rajčice. Napunite krastavac kuhano sok od rajčice i peciva sterilizirati kapke. Prije ulijevanja sok se mora prilagoditi okus pomoću sol, šećer i ocat. Dodajte češnjak.

Banke se okreću poklopcem za očuvanje dolje, a zavrsio sa toplim pokrivačem.

Recept krastavci, marinirana u soku od rajčice

sastojci:

krastavci - 1,5 kg;
Rajčice - 1 kg;
Sol - 1.. žlica;
češnjak - 3-4 glave;
Slatka paprika - 1 kom;.
pimen - 20 kom;.
lovorov list - 2 kom;.
ribani hren - 1 žlice. žlica;
Osuši kopar - 15 g

priprema

Pripremamo sok od rajčice i kuhajte solju, češnjakom i ribani hren, paprika, sol, lišća i suhe kopar. Isprani i sjeckani krastavci papar raspadaju u sterilne staklenke pola litre i preliti vruću sok od rajčice. Banke poklopac maskiranje i stavi se u vodenu kupelj (70-75 ° C). Očuvanje treba pari 15-20 minuta, zatim banke mogu kotrljati.

Kiseli krastavci i sok od rajčice

sastojci:

krastavci - 5 kg;
svježe kopra - 150 g;
. Grated hren korijena - 1 TSP;
Češnjak - 3-4 režnja;
Sol - 75-80 g;

Spremni sok od rajčice - 1,5 litara;
. Mažuran - 1 TSP;
ribizla lišće - 100 g;
pastrnjak - 1 kom.

priprema

Mi distribuirati sve bilje i začini za čišćenje pola litre staklenke. Tu je također staviti oprane krastavaca. Rajčica sok se zagrijava do 90 stupnjeva, sol i izlije u posudu. Sterilizirati očuvanje na 100 stupnjeva 15 minuta i zamotana kapke. Banke okrenuti, oblozi i cool u tom stanju.