Kiseli krastavci

Kiseli krastavci (cornichon, fr.) - naslov od nekoliko grupa malih bobica sorte krastavaca sjemena, kao i malih plodova tih dužine sorti nešto više od 4, ali manje od 8 cm, snimljene za dovršetak sazrijevanje. Tipično, ovi mladi krastavci koristi za kiseljenje, njihov ukiseljena ili slani.

Neki ljudi misle da krastavci - samo bilo mala mladi krastavci, ali pogled nije u redu. To se dogodilo zato što su proizvođači poljoprivrednih proizvoda koristiti pojam „gherkin” koje se odnose na visoko kvalitetnih sadnica krastavca vrsta namijenjene soljenja ili kiseljenje.

Krastavci krastavci - vrlo popularan kiseli krastavci, lijep povrća snack. Oni se također mogu koristiti u pripremi različitih salata, čička i drugih jela. Mnogi ljudi se pitaju kako kiseliti krastavci, da spasi najviše korisnih svojstava, a to ispalo ukusno.

Neki savjetuju marinade recepti sa šećerom. Treba napomenuti da šećer nije nužan sastojak u marinadi, kao i ne koristan proizvod. Međutim, ako želite postići poseban okus učinak, stavi 1 žlica šećera po 1 litri marinada.

Kiseli krastavci - recept

Krastavci bere za ovaj recept, biti jaka, svjež i sočan. Izračun proizvodima na kvart staklenke.

sastojci:

krastavci - 600 g;
kopar - 1 biljka bez korijena, opremljena kišobrane i sjemena;
hren list - 2 ps;.
Listovi crnog ribiza - 3-5 kom.,
hrastov list - 2-3 kom;.
klinčića-grašak - 3-5 kom.,
Karanfil - 2 cvatovi;
Češnjak - 2-5 režnja;
crvena čili - 1-0,5 kom;.
za marinadu:
voda - 400 ml;
octa 6 ili 9 posto - 50 ml;
Sol - 20 g

priprema

Krastavci isprana temeljito natopljene tijekom 8 sati u hladnoj vodi. Svaka promjena 2 Chasa vode. Operite krastavaca natopljenom u tekućoj vodi. Isprani hren ostavlja izrezati u ne previše male, ribiz i hrastovim lišćem i korištenja kopra u cijelosti. Paprike izrezati na pola (zajedno), izvadite sjeme i stabljiku. Češnja češnjaka može marinirati cijeli. Kuhanje marinadu: sipati vodu u caklini posudi, dodati soli i miješa da se otopi. Ovime se slanom vodom kuhati i filtrira (kroz 4 sloja tkanine). Slana voda je ponovo zagrije do vrenja i dodajte ocat. Bilje, začini, češnjak i papar treba staviti na dno pripremljene konzerve. Krastavci polaganje na vrhu i prelijte vruće marinadu (ali ne kipuće). Razina marinadu da se ne manje od 1,5 centimetara od vrata staklenku. Čeka se 10 minuta, zatim se prelije u čistu posudu marinadu (filtracija istovremeno). Još jednom donosimo marinadu do kuhati, puniti u staklenke, završnim pokrovima sterilizirane i peciva. Srušiti staklenke i pokriti sa starom dekom, kiseljenje krastavaca Potrebno je dan.

Krastavci, kiseli bugarski, različite oštrine i pikantnost. U ovom ostvarenju, kiseli krastavci, zajedno s lukom, sjeckanim prstenje, i paprike, sjeckani velike uzdužne trake. Hot paprike i češnjak, naravno, obavezno. Pripravak iz marinadu i očuvanje postupka je isti.

Žetvu krastavci - proces nije osobito komplicirano, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Marinirati, kao što znate, ne možete samo krastavci, tako želite pregledati recept marinirane rajčice.