Marinirana bukovača

Nedavno kamenica postati popularan kao gljive. Koji je najbolji kuhar ove gljive? Naravno, ne postoji ništa više ukusna kiseli kamenica! Razmotrimo s vama neke velike recepte.

Recept za bukovača, marinirana u korejskom

sastojci:

• kamenica - 1 kg;
• luk - 2 kom.,
• Ocat 9% - 30 ml;
• voda - 3 žlice. žlice;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• . Sol - 1 TSP;
• Češnjaka - 2 režnja;
• sol, crvena paprika - na okus.

priprema

Dakle, kako kuhati marinirani bukovača? Prvo, uzeti gljive temeljito oprati, izrezati u male komadiće i kuhajte u slanoj vodi oko 10 minuta. Kuhani kamenica uredan puta u cjedilo i ostavite neko vrijeme da se ohladi i ocijedi.

U međuvremenu, čiste ljuske od luka i narežite na tanke trake. Sada pripremite slane vode. To se izlije u vodu posudi, ocat, dodajući šećer, sol, izbačena kroz spadefoot češnjak i crvena paprika. Sve dobro miješati. U drugoj posudi proširila na dnu malo sjeckani luk, zatim se ohladi bukovača i luk ponovno. Sada ulijte sve dogovore unaprijed sa slanom vodom i staviti gljive pod pritiskom. Imamo posudu u hladnjak i ostavite ga u takvom stanju da se 8:00 - marinirati. Nakon tog vremena, bukovača marinirana u korejskom spremni!

Recept kiseli bukovača

sastojci:

• kamenica - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• ocat - 3 žlice. žlice;
• sol - 2 žlice. žlice;
• šećer - 1 žlice. žlica;
• biljno ulje - 1 žlice. žlica;
• crni papar - 5 kom;.
• češanj češnjaka - okus;
• lovorov list - 2 kom;.
• komorač sjemena.

priprema

Kako marinirati kamenica? Uzmi gljive, oprati i pažljivo odrezati s hrpom njih. Noge odrezati što kraće, jer su prilično strogi, i to je bolje da ih jedu da ne piju. Ako kape su velike, a zatim ih izrezati na nekoliko komada.

Strukim pomiješa kamenica u lonac, preliti hladnom vodom, dodajući sol, papar, šećer, klinčić, lovor, kopar i češnjak. Kako smanjiti na čir, ulijte ocat i kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri. Ako je potrebno, uklonite pjenu sa žlicom.

Na kraju kuhanja pokušati marinadu na okus i, po želji, dodajte sol ili ocat. Pričekajte da se kamenica malo kul, mi ih prebaciti u staklenku i ispunite ga u potpunosti s marinadom. Odozgo sipati malo biljno ulje i staviti posudu u hladnjak. Brzo marinirane bukovače će biti spreman za jedan dan.

Marinirana bukovača za zimu

Neka nam podijeliti s vama još jedan recept od mariniranja kamenica. Ove gljive mogu biti pohranjeni u podrumu dio sve zime.

sastojci:

• kamenica - 1 kg:
• voda - 300 ml;
• ocat - 50 ml;
• Luk - 1; PC.
• Sol - 1.. žlica;
• crni papar - 10 kom;.
• lovorov list - 2 kom;.
• začini - na okus.

priprema

Gljive oprati i odvojiti poklopac s nogu. Bukovača nasloniti u cjedilo, staklo na sve vodi. Ako gljiva kape je vrlo velik, a zatim ih izrezati na manje komade i staviti u posudu s vodom. Mi smo stavili na tanjur, dovesti do kuhati, minuta 5-10 minuta izvadite iz topline i lagano spojiti svu vodu.

U drugoj posudi, sipati vodu, staviti narezane luk, začin okus i dovesti do kuhati. Zatim sipati malo octa i dodajte gljive. Kuhati kamenica marinirana oko 3 minute. Sada smo se pre-sterilizirano staklenke i razgrađuju ih vruće gljive, potpuno poplave marinadu. Zrakotijesnim limenke poklopci, ohladiti ih, izvadite podrum ili neki drugi tamnom i hladnom mjestu. Bukovača su spremni za zimu!

Video: marinirana bukovača

Video: Marinirani kamenica brze hrane.