Salata od gljiva

Kamenica (ili kamenica) - gljive, lako se uzgaja u uvjetima umjetnim. Te gljivice su karakteristične tonovi s ugodnog mirisa i okusa imaju vrlo korisna svojstva, oni sadrže vlakna, višestruko nezasićenih masnih kiselina, vitamina grupe B (kao i C, E i D2), kalijeve spojeve, kalcij, željezo, fosfor, dušik, i jod.

Redovita konzumacija kamenice doprinosi ukupnom čišćenja i pomlađivanja tijela, normalizaciju razine kolesterola i krvnog tlaka. Oyster spriječiti razvoj bolesti probavnog trakta, alergijski, prehlade i rak imaju afrodiziakalnymi svojstva. Općenito, što su shvatili da su te gljive - vrlo koristan ukusna proizvoda, od kojih (ili kome) može se kuhati različite korisne, ukusna i ukusna jela, uključujući i salate i. Prilikom kupnje kamenica na znanje da su gljive nisu bili „isprekidano” rub, a da oni nisu bili tromi.

Ovdje su neke recepte iz salate kamenice.

Opća načela u pripremi kamenica

Bukovača - jestive gljive u bilo kojem obliku, uključujući i sir. Koristiti kao salatu kamenica smjese biljnih ulja s prirodnim octom i / ili voćnih sokova je dovoljno kisela fermentira (mariniranje) učinak na gljivice. Da bukovača (kao i ostale komponente salata) dobro su marinirana, priprema salata trebala biti prije posluživanja dati malo stav. Ako se odlučite kuhati, gulaš ili kamenica pečena - vrijeme kuhanja ne više od 20 minuta.

Salata s ukiseljenim gljivama, piletinom i sirom

sastojci:

• svježe kamenica gljiva - 400 g;
• crveni luk - 1 kom;.
• kuha pile - 300 g;
• sir krutina - 150 g;
• slatka crvena paprika - 1-2 kom;.
• peršin;
• Češnjak - 1 češanj.

točenje:

• biljno ulje;
• sok od limuna;
• prirodni ocat.

priprema

Uskrati kamenica nije preplitko i luk - četvrtina prstenovi naslagane u uskoj posudu i ispuniti obrada (mješavina biljnog ulja prirodnog limunov sok i ocat u omjeru od 3: 2: 1). Promiješati i ostaviti da se marinirati 20 minuta.

Kuhana piletina ćemo izrezati male kriške i paprika - kratke slamke. Dok smo bili zauzeti s tim manipulacijama, gljive i luk samo dobre promarinuyutsya.

Svi sastojci kombiniraju u zdjelu salate i miješati. Prije posluživanja, neka salata ustati malo više.

Možete dodati na ovu salatu i nekih drugih sastojaka, kao što su konzervirane grašak, mladi masline (bez koštica), kuhani krumpir. Takve obloge su dobro hranjeni votku, Krummel, gin, pelinkovac, svjetlo vino.

Salata pržene bukovača i jajima prepelice

sastojci:

• kamenica - 200-300 g;
• Luk - 1; PC.
• jaja prepelice - 12 kom.,
• Sl kuhana - oko 300 g;
• paprike - 1-2 kom;.
• umak od soje;
• sezamovo ulje;
• vapno (ili limun);
• vruće crvena paprika;
• Češnjaka - 3 režnja;
• peršin i cilantro.

priprema

Tvrdo kuhanim jajima kuhati, svjež i jasan iz ljuske.

Oyster mora rezati nije premala, luk - četvrtina prstenova, i slatke paprike - kratke slamke. Tava (idealno woku) mora biti takve veličine da pržena hrana nije bila gužva, pa su pržene, a ne pirjana.

Pržena bukovača, luk i paprika u vrućoj tavi na sezamovom ulju. Pomicanje često trese, aktivno manipulirati lopatica. Fry dugo, za 5-8 minuta.

Salata poslužiti jednom u posudu. Sl širiti kroz poseban prsten - ravan cilindar, sljedeći - malo smjese luk-gljiva. Na svaki od njih imat 3-4 jajima - možete ih izrezati na pola po dužini i nokautirati lijepo. Također možete koristiti patka jaja - onda 1 po obroku.

Sada je umak, preljev. Pomiješajte umak, što je rezultiralo prženje (iz tave) sa umak od soje. Možete dodati malo mirin (slatko rižino vino). Ulijte ovu mješavinu riže cilindara - poželjno je da to lijepo. Izrađujemo zelje. Poslužite s rižom vina ili rižino vino, jake posebnih vina, jakih likera.

Video: Topla salata s gljivama - stvar ukusa

Video: prepelice jaja salata s gljivama Pozivajući se kuhati kamenica recepte.