Kako kuhati kamenice?

Nije svatko može liječiti se kamenicama zbog njihove veće vrijednosti. No, čak i oni sretnici koji su imali priliku, vrlo često u punom frustracija okusa školjkaša. Često se to dogodi, ako je došlo do povrede pripreme tehnologije i korištenje kamenica ili jednostavno njihova kvaliteta bila nedovoljna. Uostalom, u stvari, nije ni čudo takav proizvod smatra se pravi poslastica.

Kako kuhati i jesti kamenice kod kuće?

Svatko tko zna puno o kamenica, bez sumnje će reći da morate jesti školjke svježe bez toplinske obrade. Samo na taj način moći ćete uživati ​​u jedinstvenom okusu originala. U tom slučaju, morate otvoriti live školjke s posebnim nožem, otvorio poklopac i rezanje vrlo pažljivo osiguravanje njihove mišića. Ako kamenica stvarno živa i svježa u njemu će biti u pratnji male količine tekućine, što je isto kao i školjki meso ima veliku vrijednost i određeni okus. Žive kamenice tradicionalno se poslužuju s limunovim sokom i komplementarne čašu dobrog bijelog vina.

Prije nego što pošaljete kamenica u usta vilicu odvojene joj meso iz školjke i posuti limunovim sokom. Progutati kunjka zajedno s tekućinom i dodaci nisu tekući, te ispire s vinom.

Kako kuhati kod kuće, smrznute kamenice?

U našoj regiji pronaći svježe kvalitetne kamenice nisu tako jednostavne. Vjerojatnije je u specijaliziranim trgovinama ili velikim supermarketima može pronaći smrznute kamenice, koje koštaju, za razliku od svježe red veličine manji. Trebam li kupiti ovaj proizvod? U stvari, okus od školjki koje prolaze kroz zamrzavanje uglavnom se promijenila, ali ne možete reći da je gore. Odmah nakon pripreme smrznute kamenica na izlazu dobivamo potpuno drugačiji jelo posve drugačiji i po ukusu i po načinu isporuke i načinu korištenja. Izvedbe za proizvodnju takvog proizvoda mase. Mi ćemo ponuditi samo jedan od njih i reći vam kako ispeći kamenice u pećnici.

pečeni kamenica

sastojci:

• Smrznuti kamenica - školjke 7;
• veliki crveni luk salata - 1 kom;.
• maslac - 120 g;
• koze ili ovce sir - 120 g;
• Suhog bijelog vina - 320 ml;
• poriluk - 1 stabljika;
• sok od limuna - 25 ml.

priprema

Odmrznuti na sobnoj temperaturi kamenica školjke staviti u lonac, preliti čašu vina, poklopiti i kapu nakon vrenja tomim sadržaja za dvije do tri minute. Zatim izvadite meso iz školjki kamenica na tanjuru, i sami Sudoper temeljito isprati, očistiti izvana i iznutra pomoću četke ili spužve.

Maslac passeruem sjeckani crveni luk i poriluka bijeli dio, dok ne smekša, a zatim zaliti preostalim vina i pržiti povrće da ispari vlaga. Sada širiti luk masu u ljusci, imaju vrhunske kamenica meso, pospite limunovim sokom, sipati ulje u tavi i pritrushivaem ribani sir.

Pećnica ima ljuske sa sadržajem tavi, izlijevanjem na krevetu od soli za stabilnost članaka i mjesta za pet minuta u zagrijanoj pećnici na 185 stupnjeva.

Video: Kako kuhati kamenica

Video: Kako napraviti školjke (školjke) je jednostavan recept