Prženi dagnje

Dagnje - jestivih morskih školjkaša iz obitelji koje imaju, zajedno s kamenicama, komercijalnog značaja. Dagnje - vrijedan plodovi mora, okus je gotovo jednako dobar kao i kamenice. Dagnje su bogate vitaminima, elementima u tragovima i esencijalne masne kiseline. Od njih možete kuhati razne ukusne i zdravih jela, na primjer, oni mogu biti pržena.

Kako kuhati dagnje?

Recept je jednostavan - pržene dagnje s lukom i pržena jaja s rajčicama.

sastojci:

• školjke;
• biljno ulje;
• luk
• svježa jaja;
• rajčice;
• limun;
• malo maslaca;
• zelje.

Priprema:

Temeljito oprati dagnje nokautirati neko vrijeme u cjedilo, u međuvremenu, zagrijati ulje u tavi, a kada voda iz školjke stechot, stavite ih u posudu. Prvi dagnje „izdao” od same vode, a to će pripuskayut na laganoj vatri. Umiješajte ih veslo. Koliko minuta pržiti na dagnje? To ovisi o vremenu kipuće vode. Nakon objavljeni dagnje kuhati vodu, dodajte u tavu malo ulja i lagano pržiti ih za par minuta. Dodaj vatru na srednje, lagano dodajte nasjeckani luk u tavi i pržiti sve dok rumenila, lagano manipulira lopaticu. Dagnje s lukom spreman. U zasebnoj tavi popržite kriške rajčice na prirodni maslac (rastopljeni moguće da se - to će biti ukusnije). Dodajte jaje, tako da žumance nije rastoksya, te će pokriti poklopac. Hoće pržiti na laganoj vatri dok se žumanjci ne liječiti tanki bijeli film. Jaja trebaju biti na žaru tako da žumance ostane pola pečena. Sada se sve može hraniti na stol prije škropili dagnji sok od limuna i ukrasite grančica zelenila. Takvo divno jelo podnijeti čašu bijelog ili ružičasto stolno vino.

Dagnje pržena s češnjakom

sastojci:

• 200 g pročišćene dagnje;
• 4 češnjaka;
• 3 žlice biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo);
• endivije lišće;
• bilje (peršin, korijandera, bosiljak, ružmarin);
• limun.

Priprema:

Kako kuhati dagnje, pržena s češnjakom? Kuhati u kapi tavi i vode u školjki to, kuhati ih 2-3 minute, a zatim baciti u cjedilo i cool. Zagrijte ulje u tavi i stavite dagnje. Dodajte češnjak, nasjeckani nožem. Sve porumeni, miješanjem ili trese pan lopaticu za 1-2 minuta, ne više. Gotova školjke s dodatkom češnjaka, staviti na pladnju sa endivija, pospite limunovim sokom i ukrasite grančica zelenila. Takav poslastica može se hraniti kuhanu rižu sa salatom od svježih rajčica, crne i zelene masline, sir (mozzarella odijelo, feta sir). Možete podnijeti stolni svjetlo ili snažno svjetlo ukusan vino ili tamno pivo.

smrznute školjke

Kako pržiti smrznute dagnje? To je pitanje od interesa za sve one koji žive od mora. Za početak, ako su dagnje oguljene, potrebno je da ih otopite u posudu s hladnom vodom, a zatim temeljito isperite i ocijedite. Tada možete pripremiti: rasol, kuhati, pirjajte, pecite. Svaki tretman ne traje više od nekoliko minuta. Ako su dagnje u zatvorenom obliku u školjkama, a zatim ih baciti u kipuću vodu, oni će otkriti nekoliko sekundi. Možete, naravno, otvoriti ljusku s nožem.

Recept smrznute dagnje

sastojci:

• 200-300 g otopljene školjke;
• 1 luk;
• 4 češnjaka;
• 1 limun;
• malo biljnog ulja;
• 30-50 ml bijelog vina;
• malo Dijon senf žitom;
• limun;
• bilje (bosiljak, korijander, ružmarin).

Priprema:

Oguljene luk sitno ćemo smanjiti kolutove. Zagrijte ulje u tavi i na srednje jakoj vatri pržiti luk dok prekrasne blijedo zlatne boje. Dodaj u tavu i dagnje nož sjeckani češnjak, sve pržiti 2-4 minute. Volom vino i dodajte senf. Protomai još minutu. Pripremljeni dagnje s lukom u vina i senfa umak se rasprostire se na jelo i ukrasite grančica zelenila. Kao prilog možete poslati salata od rajčica s feta sirom i maslinama, riža, kiseli patlidžan, pirjanim šparoge, kuhana mahuna, brokule. Vino pod posudu, možete odabrati bilo slani, a ne crveno.

Video: Pržena školjke / pržena školjke | Video recept

Video: Pržena dagnje pržena školjke video recept