Kako kuhati dagnje?

dagnje To je jedan od najkorisnijih plodova mora. To mekušci Meso sadrži visoku kvalitetu proteina u čistom obliku, višestruko nezasićenih masnih kiselina, kao i različite sastojaka i enzima, koji su od važnosti za ljudski organizam je više puta dokazano nutricionisti. Te tvari doprinose poboljšanju mozga i probavnog sustava, ubrzavaju metabolizam i produžiti mladost.

Osim toga, školjke bogato esencijalnim amino kiselinama i mase elemenata u tragovima. Njihov najveći dio mesa sadrži vitamine B, D i E, kao i impresivnu porcija kobalt. A sadržaj se u posljednje vrijeme u dagnjama je deset puta veća od količine ovog elementa u govedini i pileća džigerica.

Smetnje dagnje u hrani štiti tijelo od nastanka raka, jača imunološki sustav i odličan je za prevenciju artritisa. Osim toga, meso školjke ima ugodan okus i smatra se jednom od plodova mora.

U nastavku ćemo objasniti kako i koliko minuta kuhati svježe, smrznuto i kuhano smrznute dagnje maksimalno sačuvati svoja dragocjena svojstva i istovremeno naglasiti ne pokvari okus.

Kako kuhati smrznuto oguljeni dagnje?

Posebni odjeli supermarketa i ribljih trgovine obiluju pakiranje smrznutih već oguljene dagnji. Cook više zgodan, kao i trud će zahtijevati minimum. Proizvod tehnologija kuhanja ovisi o tome je li svježe ili već kuhani smrznute dagnje koje ste kupili. Prilikom kupnje kuhani smrznute školjke, tek toliko da ih niže u kipuću vodu i čekati prve znakove ponovnog ključanja.

Ključati zamrznuti oguljeni svježe dagnje, izvorno dajući im topiti, prebacuje na donjoj polici hladnjaka, a zatim se ispere pod mlazom hladne vode oprati zrnca pijeska mogu biti prisutni. Sada smo postavili pripremljenu meso školjke u kipućoj, blago posoljenoj vodichku i kuhati za tri do pet minuta. razlikuju vrijeme kuhanja ovisi o veličini školjki, ali ne veći od pet minuta ograničenje, inače to može dobiti gumeni okus plodova mora.

Kako i koliko kuhati svježe školjke školjke?

Prije kretanja na kuhanje svježe dagnje u ljuski, trebali biste bili sigurni da su dobre kvalitete. školjka školjka mora biti cijela, bez parčad i oštećenja, a njihov krila čvrsto protiv svake druge. Kvalitativna proizvoda kada se stavlja u posudu s hladnom vodom dvadesetak minuta umivaonika. Do pluta na površini ljuske je bolje riješiti.

Nakon ispitivanja temeljito oprati dagnje, struganjem umivaonika četkom prljavštinu i pijeska. Sada odaberite kuhanja dagnje prikladne u smislu tavu i širiti ga plodovima mora. Dagnje može biti kuhana u čistu vodu i dodati ga u suho bijelo vino, sok od limuna, začine, češnjak i raznih začina.

Voda ili pikantnih tekuću osnovu za kuhanje dagnje treba biti samo malo da pokrije dno. Mnogo toga ne bi trebalo biti, jer u suprotnom zasićenje školjka okus će biti znatno izgubio jer jednostavno prenijeti juhu.

Stavite posudu s dagnjama i vode (vino i začini) za oganj, pokrivaju čvrsto obuhvatiti i dati punu kuhati. Od tada kuhati plodovi mora od tri do pet minuta. Tijekom tog vremena, ljuska mora biti otkrila je da će svjedočiti na spremnosti dagnji. Neotvorene školjke moraju biti odbačeni, to je vjerojatnije da su beživotna i bez ukusa.