Kako kuhati dagnje?

dagnje - školjkaša morski i slatkovodni mekušci oceana. Mnoge vrste i podvrste dagnji su jestive, to je vrijedan ribolov morski plodovi, ukusna afrodizijak, uhvatiti predmet i industrijski uzgoj. Komunalne dagnji u usporedbi s kamenicama (ovo je niske kalorijske proizvoda), njihov jestivo meso sadrži vrijedne proteine i minerale (spojeve bakra, cinka, željeza i neki drugi). Ugljikohidrati u mesu školjaka su gotovo odsutan. Zahvaljujući svim ovim svojstvima, školjke mogu biti, u nekom smislu, može smatrati dijetetski proizvod.

Predstavnici mnogih ljudi (uglavnom - koji žive na obalama velikih vodenih i na otocima) se tradicionalno jede dagnje. U raznim kulinarskim tradicijama naroda unutrašnjosti školjki manje uobičajenih, međutim, za to vrijeme se problem u potpunosti riješen kupnje dagnji.

Recite nam što možete kuhati dagnje, školjke, te kako pripremiti ukusan i ispravno. Za početak, ne zaboravite da je čak i jestivo slatkovodne dagnje i dalje ne bi trebali jesti sirovo (paraziti mogu biti prisutni). Morski vrste su manje opasni, ali oni ne mogu biti siguran za zdravlje, pa ako se odlučite jesti sirove školjke, bolje je da se njihov pre-vrenja, tj marinirati u začinjen umak na osnovi prirodnog octa, papra, začina i češnjaka (ako su dagnje zamrznuta za više od 3 dana, ta činjenica je, na neki način, pridonijeti rješavanju problema).

Kako kuhati ukusna dagnje?

sastojci:

morske školjke;
vinski ocat, prirodne svjetlosti - 1 dio;
Maslinovo ulje - 3.2 dijelova;
sok, svježe limuna ili limete - Dio 1;
vruće crvena paprika;
češnjak;
zelje.

priprema

Pripremite umak. Pomiješajte ocat, limunov sok i ulje. Progib sezonu s češnjakom i crvenom paprikom. Vi samo možete prisolit.

Hrana je samo tzv nogu dagnje (u stvari, je mišić-pumpa). Pažljivo smo otkriti žive dagnje s nožem i prerezao nogu. Na dijela potrebnih komada od 10-20, ovisno o veličini. Fold „noge” u zdjelu i prelijte umakom. Možete odvaliti jedan list, a jedan u kojem je napustio meso, prelijte umak. Treba napomenuti da je za mariniranja dagnje mogu se s drugim vrućim umakom s hrenom, wasabi, senf, i drugih agresivnih sastojaka. Poslužite dagnje s travama i svjetlo vina, rakije, limoncello, tequila, rum, viski, gin. Možete podnijeti rižoto ili tjesteninu sa sirom, salata od morskih algi, svježe voće.

Kao takav, dagnje su najkorisniji, ali možete pripremati samo svježe dagnje. Sada reci kako kuhati kuhana dagnje u ljuski, ako ste kupili smrznuti.

Kako kuhati kuhana dagnje?

sastojci:

školjke;
lovor;
klinčić;
papar mirisne;
riže;
volite umak;
zelje.

priprema

Umak se pripremiti unaprijed. Temeljito opere riža, ispuniti s hladnom vodom i kuhati bez miješanja 8-16 minuta (ovisno o raznim). Spajanje vode (može se oprati toplom vodom, ako želite). riža kako kuhati ukusna dagnje Ja bi trebao dobiti mrvi.

Dagnje operite temeljito u hladnoj vodi. Mala količina vode je zagrijavana u tavi. Dodajte lovorov list, papar i klinčić. Moguće je dodati ostale začine u obliku zrna (korijander, komorač, kim, i drugi.). Marinadu kuha pod slabim refluksom tijekom 5 minuta. Mi smo postavljanje dagnje i kuhajte do otvaranja listova, a zatim brzo dohvatiti gliser. Svaka školjka odvaliti list i poslužiti ih na velikom pladnju. U blizini lik laik, bolje - kroz poseban prsten ili drugom obliku - to će biti ljepše. Prelijte rižu i dagnje i dati zeleno umak. Vi naravno, možete koristiti i druge prilozi. Također je dobro služio salate, svježe voće, tamno pivo, svijetlo vino ili jači pića.