Kako kuhati školjke u ljusci?

Plodovi mora, posebno školjkama - vrlo vrijedan i koristan za hranu potrebnu za ljude svih dobi kao izvor joda, fosfora i malo proteina. Međutim, ovdje postoji problem - malo ljudi zna kako kuhati školjke školjke i što učiniti s njima nakon kuhanja.

Kuhati ili pirjati

Budući da se većina dagnje prodao smrznuti, pogledajte opis paketa. Ako to kaže jednostavno „zamrznute” odmrzavanje i kuhati kao sirovo. Recite nam kako kuhati školjke školjke.

sastojci:

• velike dagnje svježe ili odmrznuto - 15-20 kom;.
• filtriran i vodu iz boce - 1 šalica;
• hladno prešana ulje, maslinovo ulje ili suncokretovo mogu biti bez mirisa - 1/3 cup;
• Češnjak - 2-3 režnja (opcionalna) tvari.

priprema

Kuhati školjke trebaju debelih stijenki pan ili saut tavi, možete koristiti tava s visokim stranama i debelim dnom, ali bez teflona. Sipati vodu i ulja. Ne miješati - u procesu tekućine za grijanje i spojiti tako. Dodavanje u kipućoj tekućem usitnjenog češnjaka i odmah položi na školjki. Bez obzira da li ste pripremali svježi ili otopljena školjke, temeljito isperite dagnje - u školjkama akumulirane puno prljavštine, pijeska i algi ostataka. Isprani dagnje u cjedilo zbrojiti, a zatim poslati kuhati odjednom. Pokrijte poklopcem i naše sposobnosti svake 2 minute, tresti snažno. Ako dagnje podvarennye, vrijeme kuhanja - 4 minute za mokro i odmrzavati - 10 minuta. Nakon toga izaberite kako nastaviti kuhati školjke u ljusci, recept može uključivati ​​roštiljanje, pečenje, pirjanje, ili dodati u salate.

Snack za ljubitelje morskih plodova i sira

sastojci:

• dagnje odmrzne velika - 15-18 kom;.
• čvrsta „nizozemski” ili „ruski” sir - 120-140 g;
• majoneza Medij ulje ili teški, a ne vodeni krema - 100 g;
• Limun - PC,.
• Češnjak - 2 mala segmenti (po izboru).

priprema

Ako ne znate kako se pripremiti najviše ukusne školjke zamrznuti u školjke, koristite ovaj recept. To je jednostavan, brz, jeftin i vrlo ukusna. Dagnje odmrznuti i dati vlage za odvod, a zatim odvojite tijelo mekušaca iz školjke, a preostalih debela noga očistiti pomoću žlice i baciti - to ne bi trebao biti tamo. Tijelo dagnje izrezati na nekoliko komada - ne malih. Sir, tri na najmanjim raspoloživim graters. U maloj zdjeli pomiješajte sir, dagnje, protisnuti češnjak i kiselo vrhnje ili majoneza. Spread nastalu masu u školjkama i poslati pecite u pećnici ili roštilj za 10 minuta. Kao što ste mogli zamisliti, kuhati školjke školjke i svježa može biti na isti način, samo prvu kuharicu i otkriti.

Pari dagnje u grčkom

Već smo rekli kako kuhati školjke školjke, a može biti nevjerojatno ukusna ugasiti očišćene školjke u posudu. Međutim, moguće je ugasiti i školjke, uklonite ih kada jesti.

sastojci:

• granatama školjke - 2 velike šake;
• luk - 2 šaka;
• zrelih rajčica s čvrstom tijelu - 3 kom.
• zelena paprika - 1 mahuna;
• maslinovo ulje, Poželjno, hladno prešana - 3 žlice. žlice;
• Origano - 1 prstohvat osuši ili 1 grančica svježe.

priprema

Očistite i sitno shinkuem luk, paprika izrezati na nekoliko komada, izvadite sjemenke i izrezati na tanke trake. Rajčice su oparen s kipućom vodom, uklonite koru i utrljati na ribež ili miješalica s pire pretvoriti. Pa zagrije ulje, brzo preko visoke topline, pržiti luk i papriku, dodati pire od rajčica i smanjiti vatru. Tekućina se ispari na oko pola, a zatim staviti dagnje. Ako su svježe, kuhanje nije potrebno. Ako je smrznuto - topiti i pustite par minuta u kipućoj vodi kako bi se uklonili prisutnost bakterija. Kuhajte dagnje pod poklopcem za 5 minuta, a zatim dodajte origano. Po želji preliti žlica svježe iscijeđenog soka od limuna ili sok od limete, češnjak mogu stisnuti. Tradicionalno, ove školjke poslužuju se posute sitno smrvljenih feta. Poslužite ovo jelo može biti i školjkama. Kao što možete vidjeti, to je ukusna kuhati dagnje nije tako teško u školjkama.

Video: Kako kuhati dagnje. | Kako kuhati dagnje.

Video: Začinjena pečene dagnje u ljusci