Prženi bukovača

Jela od gljiva, različitih zapanjujući nježnosti, originalnosti i bogatstvu. Nudimo vam se vidjeti i prisutni na svoju pozornost na nekoliko originalnih recepata pržene kamenica. Ta su jela savršeno nadopunjuju i diverzificirati svoj dnevni prehrani, te će mu određeni polet.

Pržene bukovače s krumpirom

sastojci:

kamenica - 500 g;
luk - 1 kom;.
Krumpira - 1 kg;
začini;
biljno ulje.

priprema

Krumpir ispere čistom i izrezati na tanke trake ili ploške. Bukovača pažljivo ću ležao na ručniku i potpuno obsushivayut. Zatim samljeti gljive proizvoljne kriške.

U jednoj od dvije prethodno pripremljene za prženje zagrijati malo biljka maslaca, širiti bukovača, pokriti s poklopcem i mučili nekoliko minuta. Nakon toga, gljive će dati puno tekućine, te će plivati u njemu - u ovom trenutku otvoriti poklopac i ispari svu vlagu.

Kada je posuda gotovo suha, dodajte malo ulja i popržite bukovača preko visoke topline, stalno miješajući, dok zlatne boje.

I ovaj put, zagrijati još tavi, sipati malu količinu maslaca i pržiti krumpir. Sušilici je, više ravnomjerno i brzo prekriven prekrasnim ukusan kore, tako da ga prije puta u cjedilo i suhi krumpir polotentsem.Kogda dobro prianjanje, dodati na njega nasjeckani luk, sol, papar i promiješati. 3 minuta proširila pržena kamenica i priprema još 5 minuta, pokušavajući što je više moguće točne i manje miješanje, posudu za krumpir su raskomadana previše intenzivnog manipulacije i ne postane pržene pire. Gotova pržene bukovače i luk služio vruće, pospite svježe nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

Bukovača, pržene u tijesto

sastojci:

svježe kamenica gljiva - 300 g;
brašno - 4 žlice. žlice;
škrob - 6 umjetnosti. žlice;
žumanjak - 1 kom;.
biljno ulje - 1.;.
salata.

priprema

Mi odsiječe korijen kamenica, analizirati ih u odvojene gljiva, pazeći da ne razbiti kapu. Zatim ih dodati u zdjelu, napunite hladnom vodom i ostaviti 15 minuta. Nakon toga je bačena natrag gljive u cjedilo, isperite i ostavite obsyhat.Etim vrijeme, pomiješajte u maloj zdjeli brašno i škrob, dodajte žumanjak i preliti čašu vode. Tijesto dodati malo soli po ukusu, lagano umutiti umutiti dok ne dobijete glatku, nalik konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. U tavi uliti maslitse jako zagrijava ga. Kamenica umočiti prvo u preostali škrob, a zatim u tijesto i pržiti u malim serijama od oko 2 minute.

Pržene bukovače s kiselim vrhnjem

sastojci:

kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
svježe kamenica gljiva - 300 g;
poriluk;
mrkva - 0.5 ps;.
Češnjak - 1 češanj;
Biljno ulje - za prženje;
začini.

priprema

Nudimo drugu opciju kako kuhati kamenica. Dakle, gljive prženi bukovača s kiselim vrhnjem oprati, odrezati dio tvrtke pažljivo i izrezati svaki na 2 dijela. Bijeli dio poriluka shinkuem tanke kolutove, a zeleni dio je tlo u male komadiće. Mrkva čiste, utrljati na grubo terochke i cijeđenje češnjaka preko tiska.

Sada se tavu, zagrijati, preliti povrće maslitse i širiti luk prstenje i mrkve. Passiruem povrće na srednje jakoj vatri dok ne omekšavanje. Zatim dodajte gljive, zelene poriluk i češnjak, promiješati i pržiti sve, stalno miješajući. Kada će višak tekućine prokuhati, dodati malo soli, papar na okus jelo, stavite kiselo vrhnje, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta dok ne omekša.